samedi 28 avril 2018

Glace végétale à la mangue & soja au Vitamix

    Nouvelle recette plus estivale aujourd'hui avec une recette tout simple de glace mangue à la crème végétale de soja réalisée au Vitamix. Il suffit juste de prévoir quelques heures avant ou la veille de préparer la mangue pour la congeler puis au moment venu de tout mixer et vite servir ou vite vite remettre au congélateur le bac de glace. La recette: Pour 6 à 8 coupes - 1 mangue (ici 315g environ)- 15cl de crème soja - 1 cuillère à soupe de miel Quelques heures avant ou la veille, éplucher... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 3 mars 2018

Dahl de lentilles corail au Vitamix

  Une recette prête en moins de 30 minutes pour se réchauffer par ces températures glaciales, je dis oui ! Aujourd'hui c'est une recette toute simple de dahl de lentilles corail au lait de coco, mixé au Vitamix en un rien de temps que je vous propose. A manger avec des tartines, un peu comme du houmous, ou en soupe, en rajoutant un peu plus d'eau et en mixant plus longtemps. Pas de Vitamix ? Un mixeur plongeant sera aussi très bien :) La Recette: Pour 4 à 6 personnes  - 350g de lentilles corail- 60cl + 40cl... [Lire la suite]
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mardi 13 septembre 2016

Aubergine rôtie au miso blanc

  Suite à ma découverte de ce plat tout simple au Umami Matcha café, j'ai essayé de reproduire la recette, certes moins fondante mais savoureuse quand même ^^ La Recette: Pour 1 personne - 1 aubergine - un pot de miso blanc- sésame- huile d'olive Couper en 2 l'aubergine et faire des entailles dedans. Disposer dans un plat allant au four avec un peu d'eau dans le fond. Arroser généreusement d'huile d'olive et tartiner de miso blanc. Parsemer de sésame et mettre au four durant 30 minutes à 180 degrés. ... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2016

Courgettes farcies au riz de Camargue 1/2 complet & crème végétale

  La Recette: pour 1 personne- 2 courgettes rondes bio - 1 petite gousse d'ail - 1 petit verre de riz de Camargue 1/2 complet- Crème Alpro cuisine coco   Faire cuire le riz dans l'eau salée durant 10/15 minutes et l'égoutter. Réserver.Vider les courgettes en gardant la chair qui sera à émincer finement, tout comme l'ail. Mettre sur feu fort dans une poêle, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et de crème coco, sel et poivre. Laisser réduire en remuant de temps en temps. Mélanger les courgettes réduites avec le... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2016

Salade toute verte au millet - Feta aux légumes rôtis et sarrasin

  Aujourd'hui je vous propose tout un menu, simple et gourmand à la fois, et source de protéines. Ce menu estival est exclusivement composé de produits bio venant du magasin La vie claire, que vous pourrez sans soucis retrouver ailleurs, bio ou non. Mon menu est composé d'une salade de millet aux petits pois et concombre en entrée, avec des petits crackers d'épeautre et fromage. En plat, j'avais déjà en tête de tester la feta au four, du coup c'était l'occasion parfaite. Simplement passée au four avec quelques légumes (ici... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2016

Mozzarella sur lit de courgette crue

  Petite recette express aujourd'hui: vous aurez besoin d'une boule de mozzarella (ou des billes) et d'une courgette. Ah et un peu d'huile d'olive ! J'adore la mozzarella (avec le basilic :p) et la courgette. Je n'avais jamais encore essayé de la faire crue, et c'est ma maman qui m'a donné cette idée en lui disant qu'il me restait une mozzarella dans le frigo. Et c'est vrai que c'est tout simple. On prépare la courgette en la coupant en lamelles ou tagliatelles et on arrose d'huile d'olive et des épices que vous voulez. On... [Lire la suite]
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mardi 7 juin 2016

Tomates & concombre de nos régions en salade toute simple

   Il y a quelques temps j'ai participé à un chouette atelier chez Interfel, afin de découvrir les tomates, et ses variétés: côtelées, allongées, cocktails ou encore en grappes (mais il y en a encore plein d'autre !) et son ami le concombre, qui lui sera plutôt "transformé" en billes, bâtonnets ou simplement mangé tranché. On devait réaliser une recette pour l'apéro et toutes les créations étaient superbes, j'avais un peu de pression car c'était la première fois que je cuisinais (à l'arrache ^^) et pensais à une recette... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2016

Les popotes

   Aujourd'hui je voulais vous faire découvrir (encore :p) un nouveau service de livraison de kit pour cuisiner ses repas. A la différence des autres déjà présentés sur le blog, Les Popotes nous livrent des produits bio et proposent des repas végétariens. Pour ceux qui le sont vraiment, pour ceux qui ne veulent pas forcément consommer de la viande, pour découvrir que l'on peut parfois s'en passer. Et je trouve que c'est une chouette idée, menée par une joyeuse bande de Po(potes) - facile je sais ^^, que j'avais... [Lire la suite]
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vendredi 13 mai 2016

Pique-nique printanier et anti-gaspi #fraîchattitude

  Il y a quelques semaines, on m'a proposé de créer un pique-nique de saison pour promouvoir la #Fraîchattitude qui aura lieu du 10 au 19 juin partout en France. Je vous invite d'ailleurs à consulter le programme des animations de votre région pour (re)découvrir la richesse et les variétés de fruits & légumes frais. Alors quoi de mieux que ce joli challenge pour mettre en avant nos bons produits ? J'ai décidé de partir sur un pique-nique où tout est quasi utilisé, pour éviter le plus de gaspillage possible. Et... [Lire la suite]
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vendredi 29 avril 2016

Les veloutés / soupes de Créaline

      Bon, ce n'est plus trop la saison des soupes "comfort food", quoique ça dépend des jours, du coup j'en profite pour vous parler et vous faire découvrir les soupes et veloutés de Créaline. Je ne connaissais que de vue lors de mes courses au supermarché, notamment les purées (que je ne présente pas ici mais qui sont tout aussi bonnes) et on m'a proposé dernièrement de découvrir la gamme. J'ai choisi le le velouté de légumes oubliés et celui de légumes bio. La liste des ingrédients est claire : les légumes... [Lire la suite]
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