mercredi 14 décembre 2016

Oeufs au lait au caramel au Vitamix

    Depuis quelques jours j'ai un nouveau compagnon dans ma cuisine, un qui va m'accompagner pendant un petit moment. Mais il n'a pas eu le temps de se reposer une fois en place, au programme: Oeufs au lait caramel, chocolat frappé et guacamole, le tout pour tester ses capacités. Ce compagnon c'est le S30 de Vitamix, le plus petit de la gamme mais quasiment tout aussi robuste. Je suis allée voir une démo du dernier modèle en France de la gamme, le Pro750 et pour lui, il faut avoir beauuucoup de place ^^ du coup dans ma... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2016

Cake vanille & crumble

  La Recette : Pour un cake - 3 œufs entiers - 1 yaourt soja - 1 pot de yaourt d’huile de tournesol - 2 pots de yaourt de sucre (mi vanillé / mi nature) - 3 pots de yaourt de farine - 1 sachet de levure chimique  Pour le crumble : - 45 gr cassonade / sucre- 45 gr de farine- 40 gr de beurre en morceaux Mélanger les 3 ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à aplanir sur un plaque puis la faire chauffer 15 minutes T5. Laisser tiédir et émietter sur le cake avant d’enfourner.    ... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2015

Cake vanille & chocolat - base soja

    Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande de cake au yaourt aux parfums de vanille & une touche de chocolat noir. Pour changer du cake traditionnel, celui-ci est à base de yaourt soja nature et de farine de lin (vous pouvez bien sûr réaliser la recette avec une farine sans gluten). Pour la base je me suis inspirée de la recette de Philippe Conticini où j'ai souhaité apporter encore plus de légèreté en y battant d'abord les blancs d'oeufs à incorporer ensuite à la préparation qui est à base de... [Lire la suite]
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samedi 15 mars 2014

Gâteau magique à la vanille - 3 en 1

La Recette: Trouvée sur LostandFoundinLondon(blog que j'adore) - 4 oeufs - 150 gr de sucre en poudre - 125 gr de beurre fondu-  1 gousse de vanille- 115 gr de farine - 50 cl de lait tiède - 1 cuillère à soupe d’eauBeurrer un moule carré de 20x20cm (de préférence) ou un moule à tartePréchauffer le four à 160°C.Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Réserver.Battre les jaunes d’œufs avec le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le... [Lire la suite]
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mardi 17 septembre 2013

Crème Vanille & Caramel au Philadelphia Milka

  La Recette: Jean-François Piège • Elle à table n°71 Pour la crème: - 125 gr de crème fleurette- 37,5 cl de lait- 1 gousse de vanille- 5 jaunes d'oeufs- 1 oeuf- 80 gr de sucre Pour le caramel - inspiration Laura Petit: - 100 gr de Philadelphia Milka- un peu de crème liquide - un peu de sucre Faire chauffer dans une casserole le Philadelphia Milka et le sucre avec un peu d'eau.Ajouter ensuite la crème et mélanger. Verser au fond des pots. Dans une casserole, infuser la crème et le lait avec la gousse de vanille, fendue... [Lire la suite]
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mardi 30 août 2011

Nectarine rôtie Vanille • Pavot

    La Recette: Pour 2 personnes - 2 nectarines- quelques pincées de pavot- du sirop vanille Peler les nectarines, les couper en deux. Arroser de sirop vanille. Faire rôtir au four 15 minutes thermostat 5.Parsemer de pavot.  
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mercredi 20 avril 2011

Pound Cake - Sucre Vanille Barbe à Papa

  Une recette extraite du site de Martha Stewart refaite à ma façon.Un sucre rose à la vanille spécial Barbe à Papa provenant de la Confiserie foraine.Bien sûr, n'ayant pas la machine, j'ai opté pour une alternative tout aussi amusante.     La Recette: Pour 1 cake - 1 cup de sucre vanille "barbe à papa"- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 200 gr de beurre- 1 cup + 2/3 cup de farine Battre le beurre et le sucre dans un bol environ 5/8 minutes. Ajouter les oeufs un à un en battant à chaque ajout.Faire de même avec la... [Lire la suite]
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vendredi 8 avril 2011

Brioche Pavot & Vanille

  La Recette: Pour 1 Brioche (Marabout©) - 240 ml (50% eau-50% lait)- 1 cuillère à café du jus de citron- 40 gr de sirop vanille- 450 gr de farine- 1 sachet de levure boulangère- 1 cuillère à café de sel- 40 gr de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- des graines de pavot- 1 oeuf battu Mettre dans un bol d'un robot tous les ingrédients dans l'ordre. Pétrir 20 minutes. Laisser reposer 1 heure. Disposer la pâte dans un moule à cake.Badigeonner de l'oeuf.Cuire 35 minutes thermostat 7.10 minutes après le début de la cuisson,... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

Riz au lait

Un dessert classique, mais réconfortant en cette fin d'année (déjà!) qui se radoucie. La Recette: pour 2 riz au lait- 25 gr de riz rond- 40 cl de lait- 10 gr de sucre- 1 demi sachet de sucre vanilléDissoudre les sucres dans le lait et le porter doucement à ébullition. Baisser sur feu doux, et ajouter le riz.Cuire 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit, en remuant régulièrement.    
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lundi 15 novembre 2010

Vanilla Cupcakes - Honey Cream Frosting

La recette: pour 6 cupcakes- 1 oeuf- 1 verre de farine- 1 fromage blanc- 1 verre de sucre- 1 verre d'huile- 2 cuillère à soupe d'arôme vanillePour le glaçage:- 50 gr de fromage nature à tartiner- 30 gr de beurre- 3 cuillère à soupe de mielMélanger tous les ingrédients, disposer dans des moules et cuire 20 minutes thermostat 6.Pour le glaçage, mettre les ingrédients dans le bol d'un robot et mélanger. Quand les cupcakes ont refroidi, couper l'excédent de pâte et garnir de crème.
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