tomate

La Recette: Trouvée ici et adaptée légèrement. Pour 5 paninis- 300 gr de farine- 2 cuillère à café de levain - 1 demi cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe de sucre - 7,5 cl de lait- 7,5 cl d'eau - 2,5 cl d'huile d'oliveMélanger dans un bol les ingrédients secs. Ajouter ensuite les ingrédients liquides, mélanger jusqu'à former une boule homogène, puis sur un plan de travail fariné pétrir à la main en repliant la pâte sur elle-même durant 10 minutes.Ajouter progressivement 2 cl d'eau tiède en continuant à pétrir. La pâté colle,... [Lire la suite]

La Recette: Pour 2 papillotes - Mag Saveurs été 2012 - 2 blancs de poulet- Une poignée de tomates cerise- 1 boule de mozzarella (utilisation de 4 tranches)- 2 tranches de jambon cru (coupées en 2)- quelques feuilles de basilic- sel/poivre/huile d'olive- riz au beurre salé pour les accompagner Découper 2 morceaux de papier sulfurisé. Y placer chaque blanc. Couper les tomates en 2 et "parsemer" tout autour des blancs.Couper la mozza en tranches, et les entourer des tranches de jambon (coupées en 2)Ajouter sur les côtés des blancs.... [Lire la suite]

La Recette: Pour 1 pizza - Base de recette remaniée "Pain maison" Marabout©Pour la pâte:- 350 gr de farine- 21 cl d'eau tiède- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive à la truffe- 1 1/2 cuillère à café de levure (ou levain) - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucreGarnitures:- quelques coeurs d'artichauts- quelques tomates cerise- 1 boule de mozza- sauce tomate (basilic)- origan/basilic déshydratés- jambon cru Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte, afin d'obtenir une pâte bien lisse.Laisser lever 1 heure. Etaler... [Lire la suite]

La Recette: Pour une 10e de pizzettes - 1 pâton de pâte feuilletée - de la sauce tomate (basilic) - du parmesan- quelques feuilles de basilic fraisDécouper à l'emporte-pièce les pizzettes. Badigeonner généreusement de sauce tomate et faire cuire 15/20 minutes thermostat 6/7. Parsemer de parmesan, ajouter une feuille de basilic et servir en apéritif (par exemple). Produits offerts.

La Recette: Pour 1 fougasse - Réinterprétation d'après "Pain maison" Marabout© - 210 ml d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes (recyclage d'un pot de Syrtos)- 350 gr de farine - 1 cuillère à café de levure boulangère - 1 poignée de basilic frais- 1 demie cuillère à café de sel Dans le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre (hormis le basilic), durant 15 minutes. Ajouter le basilic 5 minutes avant la fin. Couvrir d'un linge et laisser pousser 1 heure. Etaler la pâte de la forme souhaitée.Faire... [Lire la suite]

Une recette estivale, avec comme base une viande non hâchée, le mélange opère, un chouette contraste. Le blog tourne aux plats en ce moment.Prochaine fois, du sucré! La Recette: Pour 1 sandwich - 2 personnes - 1 pain ciabatta- 1/2 tomate- 1 grande feuille de salade ciselée- 1 steak hâché - 1/2 boule de mozzarella- quelques lamelles de poivronTrancher la tomate et la mozzarella et réserver.Couper le pain en deux.Arroser légèrement d'huile et faire griller au four 10 minutes. Pendant ce temps, cuire le steak, puis dans la poêle... [Lire la suite]

Décidement, en manque de soleil. Une recette express pour ce dimanche. Pour peut-être le faire venir.. La Recette: Pour 3/4 personnes - 500 gr de penne- 1 grosse poignée de feuilles de basilic- 1 boule de mozzarella coupée grossièrement- 6 tranches de coppa- 1 petit bocal de sauce tomate basilic Faire cuire les pâtes, les égoutter. Puis ajouter la sauce. Laisser refroidir.Les transvaser dans un plat, ajouter la coppa finement tranchées, la mozza.Dresser et poser le basilic. Pour hier, point de M&S, trop de monde. Disons... [Lire la suite]

Histoire d'égayer un peu cette journée trop grise. La Recette: Pour 1 personne - quelques pousses d'épinard- 1/2 tomate coeur de boeuf- quelques dés de feta- vinaigrette Couper grossièrement les pousses d'épinard et en lamelles la tomate.Parsemer de feta et d'un filet de vinaigrette homemade ou celle que j'aime bien (Carrefour© tomate séchées).   Un petit mot sur demain. Visite du Food Hall de Marks & Spencer©Sans craquage possible!Un petit tour au Planet Sushi© car je suis en manque (carrément oui). En vous... [Lire la suite]

La Recette: Pour 1 bruschetta - une grande tranche de pain, votre favori- de l'huile d'olive - 1 demi poivron - 2 tomates- du fromage râpé- une tranche de jambon Préchauffer le four à 180°. Ajouter l'huile sur  la tartine, puis les tomates coupées en dés grossièrement. Ajouter le jambon, le poivron émincé.Rajouter un filet d'huile (optionnel).Puis le fromage. Cuire 20 minutes.

Une recette de base, que j'ai décliné sous plusieurs goûts.Voici la première. Une farine importée aux tomates séchées, herbes aromatiques. Du bacon pour le côté salé, et le parmesan pour le croquant. La Recette: Pour 1 fougasse - Réinterprétation d'après "Pain maison" Marabout© - 210 ml d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 300 gr de farine aux tomates séchées et aromates ( ou ajouter séparément les ingrédients, ce ne sera que meilleur)- 50 gr de farine- 1 cuillère à café de levure boulangère - 5 tranches de bacon -... [Lire la suite]