thé

Un jour via Facebook j'ai eu la chance (encore) de gagner un bon pour un atelier chez Alain Cirelli, premier du nom (le second étant le Purgatoire, lieu bien sympathique). J'ai choisi celui élaboré à base de thé. Le menu se composait de: Sucrine, carpaccio de daurade, huile au thé noir.Filet mignon, wok de légumes croquant, émulsion de thé à la bergamote. Pannacotta thé vert, pomme caramélisée. Le thé, présent à chaque plat n'était malheureusement pas assez proconcé. Hormis pour l'émulsion. La pannacotta... [Lire la suite]

La Recette: Pour 1 L env. Livre Cocktails pur jus chez Marabout© - 3 oranges- 500 gr de fraises- 1 sachet de thé à l'orange - Anastacia de chez Kusmi Tea©- glaçons Faire infuser le thé. Chez moi, c'est dans l'eau froide. Ca tombe bien, on gagne du temps. Presser les oranges. Couper les fraises grossièrement. Passer le tout au blender. Mélanger avec le thé. Réserver au frais.

Un cocktail rafraichissant qui se prépare en 14 secondes.L'association du thé vert agrumes et du pamplemousse est très agréable.En espérant que cela fasse revenir la chaleur! La Recette: Pour 1 grand verre - 1 pamplemousse- 15 cl de thé vert agrumes- des glaçons Disposer les glaçons dans un verre.Presser le pamplemousse et verser le jus dans le verre. Ajouter le thé. And that's all ! Oh!Et sinon, LA bonne nouvelle.J'ai gagné le 1er prix du concours Mango© cuisine "God save the cook".Je vous laisse deviner ma destination ! :)

(Infusion glacée, piquante par le poivre, douce par la fraise) On peu les trouver sur internet, et à la Grande Epicerie de Paris (je suis déçue, il n'y avait que 4 variétés sur les 5, et bien sûr, la 5e était L'infusion que je souhaitais le plus) 4,90€ la boîte (très jolie) de 6 sachets.

Un cupcake au goût de Noël (bon déjà passé) Des fêtesDes épicesDe l'orangeDes amandesEt du thé (bah ouais!)Tout ça réuni dans un cupcake (rappelez-vous le thé je le bois pas, je le mange)grâce au thé exclusif de Noël de Kusmi Tea* Magic Circus * La recette: pour 5 Cupcakes- 1 verre de sucre- 1 verre de farine- 2 oeufs- 1 verre d'huile- 1 poignée de thé Magic Circus Pour le glaçage: - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de sucre glace Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une préparation... [Lire la suite]

Un doux parfum se dégage de ces petites meringues, un parfum peu répandu qui est des plus agréables. La recette: pour une 10e de meringues- 1 blanc d'oeuf- 20 gr de sucre glace- 10 ml d'arôme thé vertMonter le blanc en neige puis ajouter la sucre glace, rebattre 1 minute et finir par ajouter l'arôme. Disposer sur un plaque et cuire 1h30 thermostat 1. N'oubliez pas que vous pouvez suivre la publication de mes articles sur Facebook© et Hellocoton.

La recette: pour 20 cl- 20 cl d'eau froide- 2 cuillères à café de thé à l'hibiscus- 1 cuillère à café rase de sucreLaisser infuser 1h le thé au frais. Filtrer. Dissoudre le sucre dedans. Conserver au frais.

Ayant récemment reçu divers thés d'un nouveau partenariat, c'était le bon moment pour tester ce cake qui me faisait de l'œil au Starbucks©. Enfin de l'œil, inutile de vous préciser que c'était juste visuellement ^^ gustativement.. c'est une autre histoire. La recette: pour 2 mini cakes- 2 oeufs- 60 gr de farine- 60 gr de sucre- 2 pincées de levure- 1 demie cuillère à café de thé matcha- 1 poignée de framboises- 5 cl d'huileMélanger le tout, les framboises en dernières et les incorporer délicatement. Disposer dans des moules à cakes... [Lire la suite]

Une gelée rafraichissante, avec ces notes d'agrumes, mais hélas pas très présentable avec ces notes verdâtres.. La recette: pour 4 petits pots - 1 cuillère à café de thé anastacia Kusmi tea©- 1 feuille de gélatine- 20 gr de sucre- 15 cl d'eauFaire chauffer l'eau avec le sucre. Faire ramollir dans de l'eau la feuille de gélatine. Quand l'eau commence à bouillir, placer une boule à thé dedans et laisser infuser 5 minutes hors du feu. Ajouter la gélatine et remuer. Disposer dans les pots, laisser refroidir et mettre au... [Lire la suite]