pépite

Issue du pavé livre Pâtisserie!.Une sale tête je l'avoue, mais moi et la boulange sucrée.. La Recette: Pour une 12e de brioche Pour la brioche: - 250 gr de farine- 30 gr de sucre- 1 cuillère à café de sel- 10 gr de levure- 3 oeufs (150 gr) - 165 gr de beurre tempéré Mélanger la farine, le sucre et la levure.Y ajouter les oeufs, battre lentement. Incorporer le beurre mou à un vitesse plus rapide. Façonner une boule et laisser lever 1h.Puis sur un plan de travail fariné, refaçonner un boudin qui lèvera 2h au frais. Préparer la... [Lire la suite]

Du café, du chocolat (et des pépites), quelques glaçons, un blender et du lait. Déguster aussitôt.(Pas de recette, chacun fait comme il le souhaite)Moi je triche, j'utilise toujours ceci.(je vois que MaxiCoffee ne les commercialise plus..) 

La Recette: Pour une 12e de biscotti- 100 gr de farine- 55 gr de farine de maïs- 1/2 cuillère à café de levure- 45 gr de beurre - 100 gr de sucre- 1 oeuf- 100 gr de pépites chocolat- 1 cuillère à café de jus de citron- 1 pincée de gros sel- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre Mélanger les farines avec le sel et la levure. Dans le bol d'un robo t, battre le beurre pour le lisser.Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse. Incorporer l'oeuf en mélangeant. Ajouter le mélange de farine et le cacao en 1 fois et bien... [Lire la suite]

Une délicieuse recette de cookies de Michel et Augustin©J'ai adoré ceux que l'on peut acheter, et ayant la recette, je devais la tester absolument.Et aujourd'hui c'est Jeudi (bah ouais!)Mais c'est surtout le 1er jeudi du mois.Mais y'a quoi le 1er jeudi du mois.. ?Les portes ouvertes de la Bananeraie pardi ! Alors ce soir je file découvrir les lieux, et surtout acheter les produits que je ne trouve pas ici(Compte rendu assuré, si je n'ai pas tout dévoré!) La Recette: Pour 12 cookies- 120 gr de beurre- 180 gr de farine- 150 gr de... [Lire la suite]

La Recette: Pour une 12e de petits biscotti- 87 gr de farine- 75 gr de farine de maïs- 1/2 cuillère à café de levure- 45 gr de beurre - 100 gr de sucre- 1 oeuf- 100 gr de pépites chocolat- 1 cuillère à café de jus de citron- 1 pincée de gros selMélanger les farines avec le sel et la levure. Dans le bol d'un robot, battre le beurre pour le lisser.Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse. Incorporer l'oeuf en mélangeant.Ajouter le mélange de farine en 1 fois et bien mélanger. Finir par les pépites et le jus de... [Lire la suite]

Qui n'a jamais eu un jour une folle envie de cookies? Qui n'a jamais eu un peu de flemme de tout peser?Voici une solution bien connue sur la blogosphère:Le SOS Cookies. Un bocal déjà tout prêt, où il n'y a plus qu'à ajouter les ingrédients liquides. Un cadeau gourmand, déclinable pour toutes recettes. Ici, la recette des cookies moelleux que j'ai doublé. Et en plus c'est joli.

Et voilà.. Déjà le dernier message de l'année! Je vous souhaite une très bonne soirée 2010 et vous dit à l'année prochaine ;)Comme vous pouvez le lire ceci est La recette des cookies incrustés dans la glace "Cookie Dough" de Ben&Jerry©Je pense que ma pâte était trop liquide vu le résultat mais ils étaient tout aussi bon. La Recette: Pour une 10e de grands cookies- 50 gr de sucre- 50 gr de sucre roux- 150 gr de farine- 1 oeuf- 100 gr de beurre- 1/2 cuillère à café de sel- 100 gr de pépite chocolat/noisetteMélanger les... [Lire la suite]

Vous vous souvenez de mes dosettes pour yaourts Récréasun©? Ne les utilisant pas, j'ai trouvé que c'était un très bon moyen d'en agrémenter des cookies. La recette: pour 24 cookies- 1 oeuf- 60 gr de beurre ramolli- 120 gr de sucre - 220 gr de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 sachet Récréasun© "amandes caramélisées et fèves de cacao"Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf. Puis la farine, la levure et le reste des ingrédients. Former des boules de pâte et les aplatir sur une feuille de papier... [Lire la suite]

Une idée de recette trouvée sur le site The pioneer woman que j'ai simplifié et fait avec ce que j'avais sous les mains. La recette: pour 24 cookies- 1 oeuf- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète- 60 gr de beurre ramolli- 120 gr de sucre - 220 gr de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 100 gr de pépite de chocolat- 3/4 cuillères à soupe de riz souffléMélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf. Puis la farine, la levure et le reste des ingrédients. Former des boules de pâte et les aplatir sur une feuille de papier... [Lire la suite]

La recette: pour une 12e de cookies- 50 gr de beurre ramolli- 150 gr de farine- 150 gr de sucre roux- 1 tablette de chocolat Newtree© à la cannelle- 1 pincée de levure- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de cannelleMélanger le beurre et le sucre. Puis l'oeuf, la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Façonner de petites boules de pâtes à faire rouler dans la cannelle. Disposer sur une plaque et cuire 20 minutes thermostat 5.