mardi 24 mai 2016

Cake au miso blanc & sésame noir

  Je ne connaissais pas du tout le miso blanc avant de recevoir ce petit bocal. Je ne savais pas trop comment l'incorporer dans une recette, mais je savais déjà que ce serait avec du sésame noir (que j'adore) pour renforcer ses notes tout de même assez corsées. Ce miso blanc est totalement produit en France et bio. Il permet une entrée en matière plus douce, pour s'appropier ses saveurs subtiles mais assez fortes tout de même. Mais, pas d'inquiétudes, après délayage / cuisson, celui-ci se laisse subtilement apprécier. Le... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 08:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 29 janvier 2016

Cake vanille & crumble

  La Recette : Pour un cake - 3 œufs entiers - 1 yaourt soja - 1 pot de yaourt d’huile de tournesol - 2 pots de yaourt de sucre (mi vanillé / mi nature) - 3 pots de yaourt de farine - 1 sachet de levure chimique  Pour le crumble : - 45 gr cassonade / sucre- 45 gr de farine- 40 gr de beurre en morceaux Mélanger les 3 ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à aplanir sur un plaque puis la faire chauffer 15 minutes T5. Laisser tiédir et émietter sur le cake avant d’enfourner.    ... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 08:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 22 décembre 2015

Cake vanille & chocolat - base soja

    Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande de cake au yaourt aux parfums de vanille & une touche de chocolat noir. Pour changer du cake traditionnel, celui-ci est à base de yaourt soja nature et de farine de lin (vous pouvez bien sûr réaliser la recette avec une farine sans gluten). Pour la base je me suis inspirée de la recette de Philippe Conticini où j'ai souhaité apporter encore plus de légèreté en y battant d'abord les blancs d'oeufs à incorporer ensuite à la préparation qui est à base de... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 08:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 27 novembre 2015

Cake au cacao épicé

  Pour se réchauffer un peu, voici une recette de cake au cacao aux épices / épicé. Vous pourrez en trouver du tout prêt en commerce, ou vous le créer suivant vos goûts. Pourquoi pas un thé à base d'épices qui apporterait une note nouvelle. A vous de tester ! La Recette :pour 1 cake  - 4 oeufs - 1 demi verre de sirop d'agave - 1 demi verre de cacao en poudre épicé - 1 demi sachet de levure - 2 verres de farine - 3/4 de verre d'huile Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le sirop d'agave ainsi que l'huile... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 09:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 20 janvier 2014

Cake à la farine de noisette - Lait de soja noisette épeautre, chocolat blanc et cranberry

      La Recette: Pour 4 personnes - 50 gr de farine de noisette - 45 gr de farine classique - 1 oeuf- 1 cuillère à café de levure - 10 cl de lait de soja, noisette, épeautre - 70 gr de sucre - 4 cl d'huile - 1 poignée de pépites de chocolat blanc - 1 grosse poignée d'amandes Pour le glaçage: - 1 blanc d'oeuf - 100 gr de sucre glace - 1 poignée de cranberry réduites en poudre (ou déjà préparée) Dans 2 bols, mélanger les ingrédients secs (hormis les pépites de chocolat et les amandes) et les... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 18:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 12 janvier 2012

3 Milks Cake

Une recette trouvée ici. Un gâteau original, au bon goût de lait (pub Kinder inside). Je dois dire que le mien, était ptete un peu trop moelleux.. (humide) Mais, à juste dose. Délicieux. Merci Fabienne ! La recette sur son chouette blog.
Posté par Melanie Denizot à 09:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 20 avril 2011

Pound Cake - Sucre Vanille Barbe à Papa

  Une recette extraite du site de Martha Stewart refaite à ma façon.Un sucre rose à la vanille spécial Barbe à Papa provenant de la Confiserie foraine.Bien sûr, n'ayant pas la machine, j'ai opté pour une alternative tout aussi amusante.     La Recette: Pour 1 cake - 1 cup de sucre vanille "barbe à papa"- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 200 gr de beurre- 1 cup + 2/3 cup de farine Battre le beurre et le sucre dans un bol environ 5/8 minutes. Ajouter les oeufs un à un en battant à chaque ajout.Faire de même avec la... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 09:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 6 août 2010

Mini cake aux framboises et thé matcha

  Ayant récemment reçu divers thés d'un nouveau partenariat, c'était le bon moment pour tester ce cake qui me faisait de l'œil au Starbucks©.      La recette: pour 2 mini cakes - 2 oeufs- 60 gr de farine- 60 gr de sucre- 2 pincées de levure- 1 demie cuillère à café de thé matcha- 1 poignée de framboises- 5 cl d'huileMélanger le tout, les framboises en dernières et les incorporer délicatement. Disposer dans des moules à cakes et cuire 25 minutes thermostat 6.    
Posté par Melanie Denizot à 09:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,