fruits rouges

Un détournement en réponse à la battle burger lancée par SunriseOverSea Reprise du magazine Fricote -que je dévore tous les trimestres- dont elle avait eu la chance d'être publiée pour des battles antérieures et s'est dit "Pourquoi pas en faire pour nous ?"Comme ça, pour le fun, la créa, découvrir. Et être ravie d'en faire partie. Londres j'y étais il y a 2 semaines -il faut que je vous montre tout ça-Et ça me manque. Un burger so british confectionné avec le plus anglais des gâteaux afin de combler pour quelques minutes ce vide. Et... [Lire la suite]

La Recette: Pour 2 gâteaux - 14 cm de diamètre • Adaptation (et simplification, sans crème pâtissière) Elle à table 71 - 260 gr de beurre pommade- 320 gr de farine- 180 gr de sucre- 120 gr de poudre d'amande- 1 oeuf (+ 1 jaune)- 1 grosse pincée de sel - 150 gr de fruits rouges (dé)congelés - 40 gr de sucre - 1 petite pincée d'agar agar Mélanger le beurre avec le sucre, puis la poudre d'amande. Quand le mélange est homogène, ajouter les oeufs. Finir avec la farine et le sel. Façonner une boule et laisser au frais 15 minutes, ou... [Lire la suite]

Ca y est! Enfin. Je l'ai trouvé, le vrai cream cheese tant attendu. A un prix décent. Bon, est ce que cela change?Oui, non. La texture est certe plus fondante, crémeuse, le goût plus léger. Oui..Je suis quand même convaincue (et adepte donc). Je vous propose une recette de cheesecake aux fruits rouges en verrine, vous retrouverez la recette dans le livre.  Recette tirée d'un mini livre (et mini prix: 3,90€) d'une nouvelle collection aux éditions Marabout©, écrit par Ilona Chovancova, "Lait concentré sucré".La collection se... [Lire la suite]

La Recette: Pour une 12e de muffins - 100 gr de cassis- 2 oeufs- 25 cl de crème fraîche- 4 cuillères à soupe d'huile- 150 gr de sucre- 300 gr de farine- 1 sachet et demi de levure- 15 cl de lait Battre ensemble les oeufs et le sucre pour que le mélange devienne mousseux.Ajouter la crème, le lait et l'huile.Puis la farine et la levure et enfin les cassis. Disposer dans les moules et cuire 25 minutes à thermostat 6.

Suite à la recette de confiture de fruits rouges j'ai voulu tester les pâtes de fruits. Un peu d'agar agar et c'est parti ! La Recette: Pour une 20e de pâtes de fruits- 250 gr de myrtilles- 120 gr de fruits rouges surgelés- 300 gr de sucre- 80 gr de vit'fruit©- 1 feuille de gélatine- 1 cuillère à café d'agar agar- du sucre pour l'enrobage Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide. Passer au blender les myrtilles avec un peu d'eau et réserver.Faire de même avec les fruits rouges.Mettre dans une casserole les purées de... [Lire la suite]

La Recette: Pour 2 pots de confiture- 250 gr de myrtilles- 120 gr de fruits rouges surgelés- 300 gr de sucre- 80 gr de vit'fruit©- 1 feuille de gélatine Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide. Passer au blender les myrtilles avec un peu d'eau et réserver.Faire de même avec les fruits rouges.Mettre dans une casserole les purées de fruits, le sucre et le vit'fruit©.Remuer et porter légèrement à ébullition.Ajouter la gélatine. Laisser refroidir et conserver dans des pots au frais.

Le même crumble que l'autre jour, mais cette fois-ci cuit, pour parer aux températures automnales.. L'été n'est plus vraiment là. La recette: pour 1 crumble- 1 poignée de fruits rouges surgelés- 5 gr de beurre- 20 gr de farine- 20 gr de sucreFaire cuire les fruits 15 minutes au four, thermostat 6 dans le ramequin. Préparer le crumble en mélangeant les ingrédients du bout des doigts, cuire 15 minutes. Laisser refroidir et disposer ensuite sur les fruits, chauds ou froids.

Une recette automnale aux notes d'été accompagnée par la pluie. La recette: pour 2 crumbles- 2 grosses poignées de fruits rouges décongelés- 50 gr de farine- 50 gr de sucre- 25 gr de beurre coupé en désDisposer les fruits dans les ramequins. Mélanger à la main les 3 ingrédients pour obtenir le crumble. L'étaler sur une plaque et cuire 20 minutes thermostat 6.Saupoudrer les fruits.

Ceci est la boisson de l'été, douce, rafraîchissante, et peu sucrée. De plus, elle s'engage. Comment? Sa bouteille comprend une face pour promouvoir diverses actions solidaires et citoyennes. Son petit nom se prononce Vaïvaï©, moi je l'adore. Cela est dépaysant, tout en restant chez soi, assis devant son ordinateur à flâner sur la toile. A boire seule ou dans un smoothie, cette eau ravira nos papilles en ce mois d'été. Voici ma petite variante en smoothie "dépaysant". La recette: pour 2 verres- 1 bouteille d'eau de coco Vaïvaï©-... [Lire la suite]

Une recette  extraite du magazine "Elle à table©" de l'été. Je dois dire que ce magazine je l'aime, il a tout pour lui.. des recettes vraiment extra, des visuels magnifiques.. Bref je vais m'abonner au plus vite (mais pas trop, j'ai pas envie de l'avoir en double ^^)Ici je devrais dire que c'est plutôt un smoothie qui se mange, car assez épais, à moins de l'allonger avec un peu plus de lait, mais là, je souhaitais vraiment une texture compacte. (un petit aperçu de mon nouveau bureau en prime) La recette: pour 1 verre- 50 gr... [Lire la suite]