vendredi 5 février 2016

b&m Burger Restaurant

  Je vous présente (enfin !) ce qui est pour moi l'adresse où l'on mange les meilleurs burgers de Paris. Et ce n'est pas parce que j'ai participé à l'ouverture du restaurant il y a quelques années, ni parce que j'ai pu en dévorer quelques uns après le service. Je n'ai jamais retrouvé un burger de ce type ailleurs, et tant mieux ? Chaque burger a sa spécificité, parfois se ressemblant un peu trop, un goût ordinaire, un pain pas assez travaillé, un steak étrangement assaisonné etc.. Et cela fait qu'il va nous plaire ou... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre 2015

BBQ style Sandwich

Me revoilà ! Après une rentrée chargée, des semaines à me questionner, j'ai vraiment envie de reprendre cet espace avec plus de sérieux et de qualité. Pour ce retour, je vous présente une recette toute simple, mais que j'ai adoré par son côté "junk food" fait maison. Dites-moi si vous testez la recette ! La Recette : Pour 1 sandwich Préparer les ingrédients: 1 blanc de poulet. 1 tomate. 1 tranche d'emmental. 2 pains et la sauce.Après avoir émincé le poulet, le faire cuire à la poêle. Y ajouter... [Lire la suite]
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vendredi 3 avril 2015

PNY • Burger restaurant

J'aime leurs burgers & leurs buns briochés, la déco minimaliste. Moins le bruit ambiant. J'y retourne de temps en temps, histoire de dévorer un "double-double" qui est bien trop gros. Un des pionners du vrai & bon burger. Site : PNY    
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mardi 10 décembre 2013

Burger de Brice • Top Chef

    Brice Morvent, candidat de la première saison de Top Chef, (re)connu comme un chef extra, derrière son Comptoir au marché St Martin nous régale avec sa spécialité, le burger. Burger que j'avais déjà préparé, avec tous les ingrédients grâce à MyCookit.   La Recette: Pour 6 burgers Pour les buns : - 250 gr de farine- 20 cl de lait tiède - 30 gr de levure/levain- 50 gr de beurre pommade- 5 gr de sel- 5 gr de sucre Pour la garniture : - moutarde - cornichon- ciboulette- persil- salade- oignon- oeuf- Comté-... [Lire la suite]
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vendredi 18 octobre 2013

Frogburger

Après les burgers du Frog, le shop qui vend uniquement du burger. Ambiance US, petite coin de table, je m'installe. Les frites sont agréablement parsemées d'un blend savoureusement relevé. Le bacon cheeseburger est quant à lui fat. Déçue sur ce point, ayant pourtant lu de nombreux avis favorables. La viande n'est clairement pas saisie, ça dégouline et le tout est tristement fade. Pourtant ce jour à 15h j'étais.. Seule. Je n'espérais pas un petit "traitement de faveur" mais juste une viande cuite comme il faut.J'y retournerai,... [Lire la suite]
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vendredi 23 août 2013

Bioburger

Classique cheeseburger savoureux. Le fromage apporte un vrai plus associé la viande, pain moelleux.Tout est bio ici donc. Jolie petite déco. Dans un passage (fort) fréquenté le temps du midi. Bioburger 46 passage ChoiseulMétro 4 Septembre10 rue de la victoire Métro Le Peletier   invitation
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lundi 29 juillet 2013

My Cookit • Le Burger de Brice

  Réaliser un burger de chef (mais pas que) en moins de deux, avec tous les ingrédients nécessaires, il n'y a rien de plus ludique. C'est ce que propose MyCookit, des repas à composer et à se faire livrer, ensuite, un peu d'huile de coude et une poele sont recommandés.Ces burgers furent dévorés en quelques minutes, petit mais costaud !Je dévoilerai un jour la recette, ayant réalisé bien avant ces burgers de A à Z   kit offert
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jeudi 11 juillet 2013

Honest Burger • Londres

Un burger bien fat dans un joli petit lieu plutôt bien caché dans une ruelle de Soho. Une addition très raisonnable. De la saveur. Bref, tout ce que l'on (re)demande.   Honest Burger 4A Meard StreetMétro Tottenham Crt Road  
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jeudi 20 décembre 2012

Goody's La Cantine Mobile

Du vrai, du bon, du fat. Second food truck testé après Cantine California et il se défend très très bien. Un accueil chaleureux.Un système "ingénieux" d'ouverture/maintien du burger. Et des burgers délicieux, savoureux (ok pas tous testés, mais je n'en doute pas)Bref, j'en reveux. Les frites, homemade, avec la petite sauce goody's, un régal. Pour les prix, c'est comme pour tous, pour 10€ on a le trio (gagnant)Dommage que la mairie de Paris soit réticente face à l'arrivée de ces quelques food trucks, certains ne peuvent... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2012

Scones Sirop d'érable • Kiwi Framboise & Chantilly ~ Battle Food #1

Un détournement en réponse à la battle burger lancée par SunriseOverSea Reprise du magazine Fricote -que je dévore tous les trimestres- dont elle avait eu la chance d'être publiée pour des battles antérieures et s'est dit "Pourquoi pas en faire pour nous ?"Comme ça, pour le fun, la créa, découvrir. Et être ravie d'en faire partie. Londres j'y étais il y a 2 semaines -il faut que je vous montre tout ça-Et ça me manque. Un burger so british confectionné avec le plus anglais des gâteaux afin de combler pour quelques minutes ce vide. Et... [Lire la suite]
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