vendredi 18 décembre 2015

Découverte de l'Auvergne

    Aujourd'hui je vous emmène à la découverte de la filière avicole avec la volaille fermière d'Auvergne qui peut se vanter d'arborer 2 signes de qualité : Label Rouge et IGP.  Accueillie par des producteurs élaborant leur charcuterie, autour de fromages régionaux et d'un fraisier fait-maison, je découvre l'élevage avicole en plein air dès que possible et la transformation pour la consommation. Le soir, le dîner était orchestré par le Chef de La Table d'Antoine à Vichy avec forcément la... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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