mardi 8 décembre 2015

Découverte Thalazur • Ouistreham Normandie

    Aujourd'hui je vous emmène au bord de la mer, en Normandie. C'est face à la plage de Ouistreham-Riva Bella que l'hôtel et centre de thalassothérapie Thalazur s'est implanté. Un cadre reposant où tout est fait pour se ressourcer.  On peut s'y rendre en courte escale de 2/3 jours ou en cure de 6 jours, mais il est également possible d'y aller seulement pour la journée, pour se faire papouiller ou assister à un cours de sport (qui donne accès à tout l'espace aquatique : sauna, hammam et piscines). On peut... [Lire la suite]
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vendredi 4 décembre 2015

Mendiants amandes / pralin

    Pour préparer vos petits cadeaux pour les fêtes, voici une recette toute simple que vous pouvez agrémenter selon vos envies.Préparer les ingrédients: 24 amandes, quelques grammes de pralin, et 100 gr de chocolat noir. Concasser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au micro-onde par fragment de 10 secondes ou sur feu doux dans une casserole.Etablir un gabarit pour que les mendiants soient quasi ronds. Disposer au centre le chocolat puis, doucement, étaler vers l'extérieur. Poser les amandes,... [Lire la suite]
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vendredi 27 novembre 2015

Cake au cacao épicé

  Pour se réchauffer un peu, voici une recette de cake au cacao aux épices / épicé. Vous pourrez en trouver du tout prêt en commerce, ou vous le créer suivant vos goûts. Pourquoi pas un thé à base d'épices qui apporterait une note nouvelle. A vous de tester ! La Recette :pour 1 cake  - 4 oeufs - 1 demi verre de sirop d'agave - 1 demi verre de cacao en poudre épicé - 1 demi sachet de levure - 2 verres de farine - 3/4 de verre d'huile Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le sirop d'agave ainsi que l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 20 novembre 2015

Le Luberon par les couleurs

  Il y a quelques semaines, j'ai découvert le Luberon et ses couleurs. Tout d'abord, un repas en plein air, sous les arbres est préparé. Buffet froid et joues de boeuf aux carottes colorées nous réchauffent car le vent s'est levé et à l'ombre il ne fait pas si chaud (je regretterai mes tshirt trop légers pour le saison) préparé par le Chef Eric Sapet, qui n'était pas présent malheureusement, au coeur du Domaine du Château de Fontvert, domaine viticole situé à Lourmarin, bio et biodynamique... [Lire la suite]
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vendredi 13 novembre 2015

Spice latte

    Une nouvelle recette cette semaine avec encore un peu d'épices pour nous réchauffer ! Mais si vous souhaitez changer d'épices ou ajouter une note plus gourmande, aucun soucis. Voici une recette à déguster au coin du feu.   La recette :Pour 1 grand verre Préparer les ingrédients: Une grosse poignée de glaçon, 1 ou 2 bâtons de cannelle, du lait, du gingembre en poudre (optionnel)Faire chauffer doucement le lait. Y ajouter les bâtons de cannelle (et le gingembre) et laisser infuser quelques... [Lire la suite]
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mardi 10 novembre 2015

Fondation Louis Vuitton #empty

  Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de visiter la Fondation Louis Vuitton avant son ouverture, #empty . J'y ai croisé des instagrammeurs, des oeuvres & de jolis poissons volants. J'ai pu admirer oeuvres (en ce moment c'est l'exposition Pop & musique jusqu'au 4 janvier 2016) et réaliser que l'acoustique du lieu y est fabuleuse. La Fondation, j'y suis passée il y a quelques temps, un peu émerveillée par cette grandeur d'architecture qui surgit de derrière les arbres. Et puis à la vue de... [Lire la suite]
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vendredi 6 novembre 2015

Atelier des Chefs x A Vif !

        Je l'avoue, j'ai passé un joli moment privilégié au sein de l'atelier des Chefs lors d'un cours de cuisine par Jean-Sébastien Bompoil où sont passés Omar Sy et Bradley Cooper, acteurs dans le film A Vif ! (ou Burnt) en salle actuellement. RDV pris en matinée. J'ai juste le temps d'éplucher et émincer une carotte, un oignon et une poire, que les 2 acteurs ont fait s'eclipser notre chef et ont cuisiné notre dessert. Simplicité et bonne humeur sont là. Mes yeux sont toujours autant... [Lire la suite]
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mardi 3 novembre 2015

Le petit bordelais

    Je voulais vous faire découvrir une bien belle adresse pour déjeuner (ou dîner), malheureusement les photos ne sont pas à la hauteur de ce repas magnifique servi par le Chef Philippe Pentecôte, Maître Cuisiniers de France. Bon ça n'enlève pas ses saveurs heureusement ! Je dois avouer qu'en poussant la porte, je ne m'attendais pas à trouver une aussi belle cuisine dans mon assiette. Voici donc le menu de se déjeuner dégustation en 5 plats :  - Rillettes de saumon crème au safran - Terrine de... [Lire la suite]
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vendredi 30 octobre 2015

Goûts d'Yvelines • découvertes gastronomiques

  Il y a quelques jours, j'ai passé la journée dans ce département "voisin" afin de découvrir une (petite) partie de sa richesse gastronomique, qui sera mise à l'honneur, et ce depuis 3 ans, les weekend du 14 au 22 novembre avec l'opération "Goûts d'Yvelines". Je vous invite à consulter le site afin de faire votre choix dans les animations proposées. Cette année le parrain est le Chef du Trianon Palace : Simone Zanoni qui vous montrera comment réaliser des ravioles au potiron et sauge. Mais allez... [Lire la suite]
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mardi 20 octobre 2015

Végitaï

  Végitaï c'était mon petit spot où j'allais me ravitailler après ma séance chez Dynamo cycling. C'est sain, gourmand et fait maison dans une ambiance familiale. Bon, moi je prenais toujours mon menu salade de pâte / smoothie et dessert. Mais vous avez aussi 2 plats maison, des soupes, wraps et donc une base de salade comme des pâtes, du quinoa, salade etc.. Et on choisit 4 ingrédients à mettre dedans. Et moi c'était toujours, courgette et poivrons grillés marinés (maison !) des graines et des morceaux de protéines de... [Lire la suite]
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