mercredi 30 décembre 2015

Mini gâteaux à la cannelle

  La Recette : Pour 1 gros gâteau - 4 oeufs - 1 demi verre de sucre blond - 1 demi sachet de levure - 2 verres de farine - 3/4 de verre d'huile - 1 bâton de cannelle Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le sucre blond ainsi que l'huile et bien mélanger.Quand le mélange est homogène, ajouter la farine d'un coup ainsi que la levure. Râper un peu le bâtonnet de cannelle sur la farine. Répartir la pâte dans un moule et cuire environ 45 minutes. Astuces: • Si vous n'avez pas de cannelle "fraîche" (peu... [Lire la suite]
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mardi 29 décembre 2015

Review 2015

  Je voulais partager avec vous mes articles coups de coeur de l'année passée, pour vous faire (re)découvrir de bonnes adresses, des recettes et des lieux particuliers.Cette année j'ai découvert la Fondation Louis Vuitton lors d'un moment privilégié, avant son ouverture au public. Découvrir les espaces, l'architecture et ses modulations et la partie restauration (un article sur le restaurant Le Frank sera prochainement publié) qui vaut également le coup d'y prendre son temps.On profite également de la visite pour se balader au... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2015

Cake vanille & chocolat - base soja

    Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande de cake au yaourt aux parfums de vanille & une touche de chocolat noir. Pour changer du cake traditionnel, celui-ci est à base de yaourt soja nature et de farine de lin (vous pouvez bien sûr réaliser la recette avec une farine sans gluten). Pour la base je me suis inspirée de la recette de Philippe Conticini où j'ai souhaité apporter encore plus de légèreté en y battant d'abord les blancs d'oeufs à incorporer ensuite à la préparation qui est à base de... [Lire la suite]
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dimanche 20 décembre 2015

Inspirations food & lifestyle pour les fêtes

  Aujourd'hui je voulais vous partager quelques coups de coeur pour vos derniers petits préparatifs pour les fêtes de fin d'année. Vous retrouverez une sélection "food & lifestyle" pour décorer simplement et joliement votre table et proposer quelques petites recettes bien sympathiques à vos invités.       1 / Gravlax de saumon à la betterave 2 / De jolis placements de table 3 / Des sablés trop beaux (j'aimerais en faire !)4 / Des idées de dressage de table de fêtes 5 / Des idées de déco sans... [Lire la suite]
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vendredi 18 décembre 2015

Découverte de l'Auvergne

    Aujourd'hui je vous emmène à la découverte de la filière avicole avec la volaille fermière d'Auvergne qui peut se vanter d'arborer 2 signes de qualité : Label Rouge et IGP.  Accueillie par des producteurs élaborant leur charcuterie, autour de fromages régionaux et d'un fraisier fait-maison, je découvre l'élevage avicole en plein air dès que possible et la transformation pour la consommation. Le soir, le dîner était orchestré par le Chef de La Table d'Antoine à Vichy avec forcément la... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2015

Eclairs au chocolat • C'est mon gâteau (concours)

    Aujourd'hui je voudrais vous faire découvrir un joli concept, celu ide C'est mon gâteau, un site qui permet de commander un kit pour réaliser le gâteaux que l'on souhaite parmis la sélection : comme ici des éclairs au chocolat noir, un Paris-Brest, une tarte au citron ou en édition limitée une bûche de Noël. J'ai choisi de tester les éclairs, un peu plus "simple" je trouve et j'avais déjà par le passé réalisé pâte à choux et crème pâtissière. On reçoit sa boîte contenant tous les ingrédients nécessaires... [Lire la suite]
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mardi 8 décembre 2015

Découverte Thalazur • Ouistreham Normandie

    Aujourd'hui je vous emmène au bord de la mer, en Normandie. C'est face à la plage de Ouistreham-Riva Bella que l'hôtel et centre de thalassothérapie Thalazur s'est implanté. Un cadre reposant où tout est fait pour se ressourcer.  On peut s'y rendre en courte escale de 2/3 jours ou en cure de 6 jours, mais il est également possible d'y aller seulement pour la journée, pour se faire papouiller ou assister à un cours de sport (qui donne accès à tout l'espace aquatique : sauna, hammam et piscines). On peut... [Lire la suite]
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vendredi 4 décembre 2015

Mendiants amandes / pralin

    Pour préparer vos petits cadeaux pour les fêtes, voici une recette toute simple que vous pouvez agrémenter selon vos envies.Préparer les ingrédients: 24 amandes, quelques grammes de pralin, et 100 gr de chocolat noir. Concasser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au micro-onde par fragment de 10 secondes ou sur feu doux dans une casserole.Etablir un gabarit pour que les mendiants soient quasi ronds. Disposer au centre le chocolat puis, doucement, étaler vers l'extérieur. Poser les amandes,... [Lire la suite]
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vendredi 27 novembre 2015

Cake au cacao épicé

  Pour se réchauffer un peu, voici une recette de cake au cacao aux épices / épicé. Vous pourrez en trouver du tout prêt en commerce, ou vous le créer suivant vos goûts. Pourquoi pas un thé à base d'épices qui apporterait une note nouvelle. A vous de tester ! La Recette :pour 1 cake  - 4 oeufs - 1 demi verre de sirop d'agave - 1 demi verre de cacao en poudre épicé - 1 demi sachet de levure - 2 verres de farine - 3/4 de verre d'huile Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le sirop d'agave ainsi que l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 20 novembre 2015

Le Luberon par les couleurs

  Il y a quelques semaines, j'ai découvert le Luberon et ses couleurs. Tout d'abord, un repas en plein air, sous les arbres est préparé. Buffet froid et joues de boeuf aux carottes colorées nous réchauffent car le vent s'est levé et à l'ombre il ne fait pas si chaud (je regretterai mes tshirt trop légers pour le saison) préparé par le Chef Eric Sapet, qui n'était pas présent malheureusement, au coeur du Domaine du Château de Fontvert, domaine viticole situé à Lourmarin, bio et biodynamique... [Lire la suite]
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