jeudi 19 août 2010

Tarte tatin à la pêche blanche

  Une recette issue du Vie pratique gourmand© de ces 2 semaines. Fort sympathique pour l'été avec de bonnes petites pêches blanches bien dorées.   La recette: pour 7 tartelettes - 1 pâte feuilletée - 4/5 pêches coupées en quartier - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 80 gr de sucre roux - de l'eau   Dans une poêle, faire le caramel avec le vinaigre, l'eau et le sucre. Attendre que ça colore, y plonger les pêches et laisser caraméliser. Disposer dans un moule à tartelette des pêches, placer un cercle... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

Smoothie fruits rouges - eau de coco

  Ceci est la boisson de l'été, douce, rafraîchissante, et peu sucrée. De plus, elle s'engage. Comment? Sa bouteille comprend une face pour promouvoir diverses actions solidaires et citoyennes. Son petit nom se prononce Vaïvaï©, moi je l'adore. Cela est dépaysant, tout en restant chez soi, assis devant son ordinateur à flâner sur la toile. A boire seule ou dans un smoothie, cette eau ravira nos papilles en ce mois d'été. Voici ma petite variante en smoothie "dépaysant".   La recette: pour 2 verres- 1 bouteille d'eau... [Lire la suite]
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vendredi 6 août 2010

Mini cake aux framboises et thé matcha

  Ayant récemment reçu divers thés d'un nouveau partenariat, c'était le bon moment pour tester ce cake qui me faisait de l'œil au Starbucks©.      La recette: pour 2 mini cakes - 2 oeufs- 60 gr de farine- 60 gr de sucre- 2 pincées de levure- 1 demie cuillère à café de thé matcha- 1 poignée de framboises- 5 cl d'huileMélanger le tout, les framboises en dernières et les incorporer délicatement. Disposer dans des moules à cakes et cuire 25 minutes thermostat 6.    
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dimanche 18 juillet 2010

Mini gâteau au miel - lait - framboise

  Et oui.. encore une recette, et ce sera la dernière pour le moment, sur le thème du lait en poudre.  Avec celle-ci je participe au concours spécial blog lancé par Régilait©, qui est donc, d'utiliser du lait en poudre dans une recette. La base est la même que le gâteau au miel, qui est juste rehaussé par la framboise. La recette: pour 2 ramequins- 2 oeufs- 60 gr de farine- 60 gr de miel- 5 cl d'huile- 5 cl d'eau- 60 gr de lait en poudre- 1 poignée de framboise- 25 de de sucre roux- 1 demie cuillère à café de levure ... [Lire la suite]
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jeudi 8 juillet 2010

Smoothie framboise/banane/orange

    La recette: pour 1 verre- 1 banane coupée en morceaux- 1 grosse poignée de framboises- 10 cl de jus d'orangeMettre le tout dans le blender quelques secondes. C'est prêt ^^
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mardi 6 juillet 2010

Bulle de framboise façon Dalloyau©

  Un dessert m'avait sérieusement fait de l'oeil, très simple et à la fois classe, bien sûr, venant d'un telle maison. J'ai eu envie de le refaire, à peu près, suivant la description qui en était faite, mais en remplaçant la fraise par la framboise. (Oui en ce moment, j'ai pleiin de framboise alors j'en profite^^)   Voici la vraie version La recette: pour 3 verres- 500 gr de framboise - 20 cl de crème légère - 3 sablés Réduire les framboises en coulis au blender et réserver. Monter la crème légère montée en... [Lire la suite]
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dimanche 4 juillet 2010

Mini sablé aux pépites chocolat noir

    La recette: pour une 30e de sablés- 50 gr de beurre ramolli- 80 gr de sucre- 160 gr de farine- 1 oeuf- 100 gr de chocolat en pépitesBattre le beurre et le sucre. Ajouter ensuite l'oeuf, puis la farine et les pépites. Façonner une boule sur un plan de travail très fariné. Ne pas hésiter à retravailler la pâte car elle est très collante. Former une boule et la disposer au frais 30 minutes ou plus. Aplatir la boule et former les sablés. Cuire 15 minutes thermostat 6.
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vendredi 2 juillet 2010

Crème vanillée aux framboises et crumble

La recette: pour 1 bol- une poignée de framboises- 1 biscuit écrasé- de la crème légère épaisse- 5 gr de sucre vanillé Monter la crème en chantilly, ou du moins l'aérer. Y ajouter un peu de sucre glace et du sucre vanillé. Réduire le biscuit en crumble. Dresser dans le bol et réserver au frais.
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mercredi 30 juin 2010

Coulis de framboise

La recette: pour 25 cl de coulis environ (je ne sais pas trop en fait^^)- des framboises, plein, une grande barquette, peut-être 400 grMettre les framboises dans le blender, mixer. Passer le coulis à la passoire. Presser un verre dans le coulis et tourner dedans pour l'extraire. Assez bizarre comme méthode mais ça marche ^^
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samedi 5 juin 2010

Milk-shake Nutella©

La recette: pour un grand verre - 25 cl de lait- 5 glaçons- 1 cuillère à soupe de Nutella©- 1 boule de glace vanille pour un vrai milk-shake Mettre dans le blender tous les ingrédients et mélanger quelques secondes. Servir et déguster aussitôt.  
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