dimanche 22 janvier 2017

Cookies coeur chocolat et éclats de noisettes

    Une recette bien gourmande aujourd'hui et pour cette première publication de l'année. Elle vient tout droit des ateliers secrets de Michel & Augustin, qui ont bien voulu nous partager la recette lors d'un live à l'Atelier des Chefs via i-Chef. J'ai pu regarder le replay et noter précieusement cette recette trop facile et gourmande. Maintenant vous n'avez plus qu'à tester !La Recette: Pour 12 cookies Pour la ganache coeur fondant - Chocolat noir : 80 g- Crème fraîche épaisse : 50... [Lire la suite]
Posté par Melanie Denizot à 08:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 14 décembre 2016

Oeufs au lait au caramel au Vitamix

    Depuis quelques jours j'ai un nouveau compagnon dans ma cuisine, un qui va m'accompagner pendant un petit moment. Mais il n'a pas eu le temps de se reposer une fois en place, au programme: Oeufs au lait caramel, chocolat frappé et guacamole, le tout pour tester ses capacités. Ce compagnon c'est le S30 de Vitamix, le plus petit de la gamme mais quasiment tout aussi robuste. Je suis allée voir une démo du dernier modèle en France de la gamme, le Pro750 et pour lui, il faut avoir beauuucoup de place ^^ du coup dans ma... [Lire la suite]
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mardi 22 novembre 2016

A day in London #9

  Depuis quelques temps j'adore faire mes petits voyages à Londres pour la journée alors quand il y a eu une vente qui permettait de partir pour la journée pour 44€ j'ai sauté dessus. Parce que je ne sais pas si je pourrais y retourner facilement dans quelques mois (Brexit inside). Je vous emmène avec moi découvrir mes bonnes adresses :)Dès la sortie de l'Eurostar et après avoir recharger mon pass Oyster, direction Angel à une station de St Pancras pour prendre un groos petit déjeuner chez The Breakfast Club avec leurs fameux... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre 2016

AG - Les Halles

    Petit retour par ici pour vous présenter mon coup de coeur dernièrement. Même si je savais déjà que je ne serais pas déçue :) Depuis quelques temps je suis sur Facebook le restaurant et à chaque photo j'en ai l'eau à la bouche. Je m'étais promis d'y aller un jour (comme pour beaucoup d'adresses, mais je ne peux pas tout tester malheureusement !) surtout après déjeuner chez le bondé Pirouette. AG Les halles était juste à côté et c'était étonnement calme. J'attendais la bonne occasion et celle-ci s'est présentée... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2016

Mon 1er Ebook - 10 idées de goûters complets

    Vous l'avez peut-être remarqué, que ce soit en partage sur les réseaux sociaux ou en vous baladant sur le blog, un encart "Ebook" a fait son apparition depuis quelques semaines. Je voulais me rapprocher du thème propre du blog, me recentrer dessus, car depuis maintenant plus de 7 ans qu'il existe, les recettes sucrées ont fait pas mal de place aux autres sujets :) En effet, je vous annonce donc plus officiellement par ici que mon 1er ebook est (enfin !) en ligne. Il contient 10 recettes inédites basées sur le goûter,... [Lire la suite]
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mardi 11 octobre 2016

Atelier Virginie's No fat food

  Il y a quelques mois j'ai été invité dans la cuisine de Virginie pour un atelier "No fat food", pour apprendre des notions de cuisine "sans" (ajout de matières grasses notamment), que les aliments se suffisent à eux-mêmes. Personnellement, je n'ajoute que rarement du sel sur mes aliments, parfois un peu bien sûr car ça aide à donner un twist gustatif, mais plutôt additionné d'herbes ou qui a un petit goût particulier (comme du sel fumé par exemple). Je me surprends surtout à rajouter du poivre et d'autres herbes et... [Lire la suite]
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mardi 13 septembre 2016

Aubergine rôtie au miso blanc

  Suite à ma découverte de ce plat tout simple au Umami Matcha café, j'ai essayé de reproduire la recette, certes moins fondante mais savoureuse quand même ^^ La Recette: Pour 1 personne - 1 aubergine - un pot de miso blanc- sésame- huile d'olive Couper en 2 l'aubergine et faire des entailles dedans. Disposer dans un plat allant au four avec un peu d'eau dans le fond. Arroser généreusement d'huile d'olive et tartiner de miso blanc. Parsemer de sésame et mettre au four durant 30 minutes à 180 degrés. ... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2016

Courgettes farcies au riz de Camargue 1/2 complet & crème végétale

  La Recette: pour 1 personne- 2 courgettes rondes bio - 1 petite gousse d'ail - 1 petit verre de riz de Camargue 1/2 complet- Crème Alpro cuisine coco   Faire cuire le riz dans l'eau salée durant 10/15 minutes et l'égoutter. Réserver.Vider les courgettes en gardant la chair qui sera à émincer finement, tout comme l'ail. Mettre sur feu fort dans une poêle, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et de crème coco, sel et poivre. Laisser réduire en remuant de temps en temps. Mélanger les courgettes réduites avec le... [Lire la suite]
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mardi 26 juillet 2016

Gaspacho(s) Créaline

  Pour se rafraîchir durant l'été tout en mangeant bien, rien de tel que les gaspachos, après les salades composées. A base de légumes et d'eau, pouvant se consommer froid ou chaud, le gaspacho a tout bon. Et surtout, maintenant, on peut varier avec tous les légumes, plus besoin de se limiter à la tomate. Créaline a même sorti une jolie nouveauté, que je n'ai malheureusement pas goûté: le gaspacho aux agrumes.• L'original: aux tomates • Le rubis: à base de betterave • Melon: douce association •... [Lire la suite]
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dimanche 17 juillet 2016

Balade à Bercy village / vu par Robert Doisneau

  J’ai fait une jolie petite balade matinale il y a quelques semaines à l’aide d’une guide de Cultival afin de découvrir les secrets de Bercy Village, à l’époque ou elle était encore un site de production vinicole.   Cultival propose une multitude de visites guidées pour découvrir les lieux culturels et leurs histoires. Très ludique et au tarif abordable.   Je connaissais déjà le parc, mais cela faisait un petit moment que je n’y étais pas venue, j’ai été d’autant plus ravie que c’est la meilleure des... [Lire la suite]
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