lundi 14 mai 2018

Cookies beurre de cacahuète, sarrasin & chocolat

  Aujourd'hui je vous partage une recette que je voulais tester depuis un petit moment, gardée bien au chaud dans ma longue liste de notes sur mon téléphone. Et ces cookies sont justes addictifs, on ne nous a pas menti ! Et encore j'ai oublié l'ingrédient qui les aurait rendu encore un peu plus parfaits, la pointe de sel. Grr. Mais même sans, j'ai adoré la texture, la tenue et la gourmandise. J'ai adapté (simplifié) un peu la recette au niveau des farines, n'ayant que de la classique et au sarrasin. Et juste 2... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2018

Glace végétale à la mangue & soja au Vitamix

    Nouvelle recette plus estivale aujourd'hui avec une recette tout simple de glace mangue à la crème végétale de soja réalisée au Vitamix. Il suffit juste de prévoir quelques heures avant ou la veille de préparer la mangue pour la congeler puis au moment venu de tout mixer et vite servir ou vite vite remettre au congélateur le bac de glace. La recette: Pour 6 à 8 coupes - 1 mangue (ici 315g environ)- 15cl de crème soja - 1 cuillère à soupe de miel Quelques heures avant ou la veille, éplucher... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2018

Dahl de lentilles corail au Vitamix

  Une recette prête en moins de 30 minutes pour se réchauffer par ces températures glaciales, je dis oui ! Aujourd'hui c'est une recette toute simple de dahl de lentilles corail au lait de coco, mixé au Vitamix en un rien de temps que je vous propose. A manger avec des tartines, un peu comme du houmous, ou en soupe, en rajoutant un peu plus d'eau et en mixant plus longtemps. Pas de Vitamix ? Un mixeur plongeant sera aussi très bien :) La Recette: Pour 4 à 6 personnes  - 350g de lentilles corail- 60cl + 40cl... [Lire la suite]
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lundi 12 février 2018

Muffins au chocolat, sorbet banane & lait végétal au Vitamix

  Aujourd'hui je voulais partager avec vous deux recettes testées ces derniers jours. Si vous me suivez sur instagram, vous avez peut-être vu passer la story sur les muffins "comme au McDo" que j'ai réalisé. J'ai refait la recette en cake ce weekend, que j'ai accompagné de sorbet minute à la banane. Un délice frais et assez léger (si on prend une part raisonnable) pour une fin de repas. J'ai trouvé la recette des muffins (ou cake) sur le blog 1001 saveurs et elle est parfaite. C'est moelleux, bien chocolaté et gourmand.... [Lire la suite]
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vendredi 2 février 2018

Crêpes sans gluten au lait végétal amande au Vitamix

    Me revoilà par ici après des mois d'arrêt. Après tant d'années sur ce blog, j'avais envie de faire une pause, j'ai aussi beaucoup travaillé en tant que photographe, alors oui il faut avouer, faire des photos pour créer et gérer son quotidien stimule plus que de faire des photos pour le blog. C'est pourquoi j'avais mis mon super partenariat de côté, mais promis je vais me rattraper ! Je vous propose pour votre week-end qui s'annonce gourmand une recette de crêpes sans gluten, sans lait et donc au lait végétal... [Lire la suite]
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lundi 17 juillet 2017

Djakarta Bali restaurant indonésien

  Découverte d'une très bonne adresse dans un quartier en mouvement, y étant souvent de passage, je suis contente d'avoir pu découvrir ce lieu et une cuisine que je ne connaissais pas, dépaysement dans l'assiette garanti. Nin Hanafi est la propriétaire du restaurant créé par son père, exilé d'Indonésie dans les années 60 suite au contexte historique. Restaurant créé comme un refuge, chargé de souvenir et lien entre la France et un pays maintenant lointain. Nous avons eu le droit à un assortiment de plusieurs plats... [Lire la suite]
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mercredi 24 mai 2017

LAHAUT

  On y monte pour sa vue mais surtout pour sa cuisine, imaginée par Philippe Legendre, MOF en 1996 nous régale sur les hauteurs du Mont Valérien à Suresnes. Bonite en gravlax citron vert et condiment tomate en entrée du jour, rouget breton es escabèche, légumes, basilic et coriandre fraîche. En plat, la fameuse tourte de pigeon et foie gras, jus corsé, salade de mâche et vinaigrette à la truffe noire et le lieu jaune, pommes de terre nouvelles, oignons des Cévennes et fumet de poissons. C'est très bon, justement cuits,... [Lire la suite]
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mardi 9 mai 2017

Salade de concombre, feta et pépinette

  J'ai découvert cette forme originale avec la marque de pâtes d'Alsace Grand'Mère qui m'a proposé de découvrir un peu leur offre sur le marché. J'ai été intriguée par leur forme et tout de suite ça m'a donné l'idée d'une salade aux accents grecs, une salade vraiment toute simple mais que j'ai adoré. Une recette type pour les déjeuners sur le pouce car bien que le travaille à la maison principalement, je suis en décalé et j'oublie parfois de déjeuner à une heure correcte... Du coup, un verre de pâtes... [Lire la suite]
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mercredi 3 mai 2017

Léon de B

  J'ai (re)découvert ce week-end l'enseigne Léon de Bruxelles. L'enseigne a ouvert un restaurant-concept avec une carte beaucoup plus courte et efficace. Bien sûr on y retrouve les moules, comme ici testées les moules Léon à la crème d'Isigny et les moules façon bouillabaisse joliement présentées. En entrée, rillettes de maquereaux (ici pour 1 personne) à partager, fraîches mais manquerait un peu d'assaisonnement qui les ferait plus "pétiller" et smoothie minute.Les moules étaient très bonnes, à la crème bien présente et... [Lire la suite]
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mardi 4 avril 2017

Balade en Bretagne • SPA marin du Val-André

  La semaine dernière j'ai fait une petite excursion dans ma chère Bretagne, tout à côté d'Erquy, à Pléneuf Val-André, pour notamment découvrir le SPA Marin du Val-André et son offre anniversaire "L'escale Breizh" qui est proposée pour célébrer sa 5e année au Val-André. Le SPA du Val-André est situé face à la mer, en haut du casino, composé de plus de 80 chambres et appartements il offre donc une gamme complète de soins thalasso, pour les clients de l'hôtel ou les extérieurs. N'importe qui peut donc aller se détendre... [Lire la suite]
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