vendredi 24 juin 2016

Les rillettes Marie-Amélie

    J'ai découvert Marie-Amélie et en même temps ses nouveautés. En effet, à la base ce sont surtout les soupes son point fort, mais depuis cette année, 4 recettes de rillettes de poissons sont proposées. Et ce que j'ai apprécié, ce sont les recettes proposées qui sont originales, douces et relevées à la fois. La texture est intéressante, il n'y a certes pas de morceaux, mais elle est fluide et légère. Alors certains aimeront, d'autres pas.  Pour une liste d'ingrédients courte, sans ajouts inutiles et des recettes... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2016

Pirouette

  Il y a quelques temps, j'ai découvert cette jolie adresse que je voulais faire depuis un petit moment. Trouver un restaurant où bien manger aux Halles c'est un peu compliqué. Bon maintenant il y a le Champeaux et il y a également le voisin en face de Pirouette (plus calme et abordable) AG Les Halles. Et même si c'était très bon, je crois que j'aurai préféré aller chez son voisin.  J'ai été étonnée du monde et du coup, du bruit. On ne s'entendait pas. Ca n'aide pas à apprécier totalement et pourtant je sais... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2016

Salade toute verte au millet - Feta aux légumes rôtis et sarrasin

  Aujourd'hui je vous propose tout un menu, simple et gourmand à la fois, et source de protéines. Ce menu estival est exclusivement composé de produits bio venant du magasin La vie claire, que vous pourrez sans soucis retrouver ailleurs, bio ou non. Mon menu est composé d'une salade de millet aux petits pois et concombre en entrée, avec des petits crackers d'épeautre et fromage. En plat, j'avais déjà en tête de tester la feta au four, du coup c'était l'occasion parfaite. Simplement passée au four avec quelques légumes (ici... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2016

Mozzarella sur lit de courgette crue

  Petite recette express aujourd'hui: vous aurez besoin d'une boule de mozzarella (ou des billes) et d'une courgette. Ah et un peu d'huile d'olive ! J'adore la mozzarella (avec le basilic :p) et la courgette. Je n'avais jamais encore essayé de la faire crue, et c'est ma maman qui m'a donné cette idée en lui disant qu'il me restait une mozzarella dans le frigo. Et c'est vrai que c'est tout simple. On prépare la courgette en la coupant en lamelles ou tagliatelles et on arrose d'huile d'olive et des épices que vous voulez. On... [Lire la suite]
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vendredi 10 juin 2016

Pizza pesto - chèvre à la farine de teff par Keïal

  Que de drôles de noms dans ce nouveau post ! Et je dois dire que je ne les ai pas encore tous apprivoisé. Ces drôles de farines, graines et autres flocons viennent de Keïal, une jeune entreprise qui veut nous faire manger bien, b(i)on, sans gluten et en le faisant le plus éthiquement possible. Pour en savoir plus sur leur démarche: rdv ici. J'ai été tout d'abord séduite par les packaging (forcément ^^) et curieuse de découvrir ces farines et graines qui popent, j'ai voulu découvrir et tester par moi-même. J'ai fait un... [Lire la suite]
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mardi 7 juin 2016

Tomates & concombre de nos régions en salade toute simple

   Il y a quelques temps j'ai participé à un chouette atelier chez Interfel, afin de découvrir les tomates, et ses variétés: côtelées, allongées, cocktails ou encore en grappes (mais il y en a encore plein d'autre !) et son ami le concombre, qui lui sera plutôt "transformé" en billes, bâtonnets ou simplement mangé tranché. On devait réaliser une recette pour l'apéro et toutes les créations étaient superbes, j'avais un peu de pression car c'était la première fois que je cuisinais (à l'arrache ^^) et pensais à une recette... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2016

Les popotes

   Aujourd'hui je voulais vous faire découvrir (encore :p) un nouveau service de livraison de kit pour cuisiner ses repas. A la différence des autres déjà présentés sur le blog, Les Popotes nous livrent des produits bio et proposent des repas végétariens. Pour ceux qui le sont vraiment, pour ceux qui ne veulent pas forcément consommer de la viande, pour découvrir que l'on peut parfois s'en passer. Et je trouve que c'est une chouette idée, menée par une joyeuse bande de Po(potes) - facile je sais ^^, que j'avais... [Lire la suite]
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mercredi 1 juin 2016

My cookie therapy

       Hiiii aujourd'hui il y a de gros cookies bien gourmands sur le blog ! :D Je vous présente les petits anges (ou démons pour le bidon) de My cookie therapy à dévorer quand on a un coup de mou ou une envie de croquer dans une pâte moelleuse, réconfortante avec du bon chocolat ( ou pleins d'autres bonnes choses) dedans.  Cette boutique, c'est l'idée qu'a eu Isabelle suite à un séjour à Londres en 2006 et qui déprimait (je la comprends, Londres me manque beaucoup !) de ne pas trouver cookies à... [Lire la suite]
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mardi 31 mai 2016

Cook angels

    J'ai testé il y a quelques semaines ce nouveau service de livraison de kits prêts à cuisiner et c'était super facile à cuisiner, et surtout rapide, car c'est bien un des points que l'on souhaite résoudre quand on choisit l'option de se faire livrer pour cuisiner le soir. Le kit de la recette est déjà préparé, tout est lavé et pesé, il n'y a plus qu'à passer aux fourneaux ! Et ce que j'aime bien dans les kits comme ça c'est qu'on n'est pas (forcément) obligé de mettre tous les ingrédients, si l'un nous plaît un peu... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2016

Cake au miso blanc & sésame noir

  Je ne connaissais pas du tout le miso blanc avant de recevoir ce petit bocal. Je ne savais pas trop comment l'incorporer dans une recette, mais je savais déjà que ce serait avec du sésame noir (que j'adore) pour renforcer ses notes tout de même assez corsées. Ce miso blanc est totalement produit en France et bio. Il permet une entrée en matière plus douce, pour s'appropier ses saveurs subtiles mais assez fortes tout de même. Mais, pas d'inquiétudes, après délayage / cuisson, celui-ci se laisse subtilement apprécier. Le... [Lire la suite]
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