jeudi 20 décembre 2012

Goody's La Cantine Mobile

Du vrai, du bon, du fat. Second food truck testé après Cantine California et il se défend très très bien. Un accueil chaleureux.Un système "ingénieux" d'ouverture/maintien du burger. Et des burgers délicieux, savoureux (ok pas tous testés, mais je n'en doute pas)Bref, j'en reveux. Les frites, homemade, avec la petite sauce goody's, un régal. Pour les prix, c'est comme pour tous, pour 10€ on a le trio (gagnant)Dommage que la mairie de Paris soit réticente face à l'arrivée de ces quelques food trucks, certains ne peuvent... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2012

Balade en Bretagne #6 - Île de Bréhat #3

 
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jeudi 13 décembre 2012

Aux Lyonnais - Alain Ducasse

  Une bien belle adresse située dans un coin de rue calme. Une ambiance cosy & rétro (lieu datant du 19e) Une attention de mise. Cervelle de canutsFritots de St Marcellin, jeunes poireaux et jus moutardéMalheureusement, le point faible des restaurants signés Ducasse, la friture, où la salière tombe à chaque fois. Bien dommage, car cela était fin, mais les goûts complètement masqués par le sel. Minis burgers Ca pique juste comme il faut, un pain délicieux. Bien sûr frites imangeables, mais onion rings très... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2012

Tartelette (très) chocolatée • Grué de Cacao & Touche girly

  Voici le jour de rendre ma copie, celle pour cette 3e édition des battle food. Le thème: la tartelette. Ici, une (grosse) tartelette avec une pâte brisée chocolat et grué de cacao.Une ganache au chocolat lait de chez Valrhona. Et la petite touche girly, du sucre rose. La Recette: Fond de tarte x2 - Adaptations à partir du "Livre du Chocolat" par Gü- 150 gr de farine- 1 pincée de sel- 80 gr de sucre glace- 100 gr de beurre froid coupé en dés- 1 oeuf- 2/3 cuillères à soupe de cacao en poudre- 2 cuillères à... [Lire la suite]
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jeudi 6 décembre 2012

A day in London #7

On enfile nos bottes & let's go !    
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lundi 3 décembre 2012

Tarte Rhubarbe - Framboise

Fond de tarte - Recette Kluger - 200 gr de farine- 1 pincée de sel- 80 gr de sucre glace- 120 gr de beurre froid coupé en dés- 1 oeuf- 2 cuillères à café de lait- 25 gr de poudre d'amande (facultatif ici, remplacé par un peu plus de farine) Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter le beurre.Avec les doigts mélanger afin d'obtenir un crumble.Ajouter l'oeuf battu ainsi que le lait et continuer à mélanger afin d'obtenir une belle pâte. Envelopper la pâte dans un film plastique et entreposer au frais 1h au minimum.Fariner le... [Lire la suite]
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jeudi 29 novembre 2012

Mmmozza

Une petite épicerie italienne qui met en tête de gondole le fromage star de son pays ainsi que sa charcuterie et autres gourmandises. Où ? En Bretagne ? Ou sa rue plutôt. Nichée discrètement entre les divers shop "mode", on y vient pour ses produits frais, goûteux, généreux. Filez (comme la mozzarella fondue sur une bruschetta) chez Mmmozza un midi pour un sandwich focaccia gargantuesque, et repartez avec votre sac de "La tête d'affiche" qui est ici reine, se déclinant fraîchement, ou avec son petit caractère (fumé). Sans oublier... [Lire la suite]
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lundi 26 novembre 2012

Chaak

Testé par 2 fois, 2 offres différentes. Leurs burritos sont "meilleurs"Du moins, l'association était plus cohérente en bouche, et plus soft (quoique le guacamole a -encore- sauvé mon palais trop- délicat)Les tortillas, tu n'es pas obligé de jouer les contorsionnistes pour les manger.Et un prix bien moins sévère que Chipotle. Pour 9,50€ ici tu as le droit au plat, dessert et même boisson. Guacamole toujours en supplément. Quant à la salade, je suis plus mitigée. Bon, elle passe entres les mains de 2/3 personnes, qui ne font pas... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre 2012

Bagelstein

Des bagels façonnés à la main. Un lieu où l'on ne s'ennuira pas à la pause dej' tant il y a à lire dans la décoration. Des garnitures au top, et des cookies (non goûtés) gigantesques. Une découverte "chips", qui en détrônerait même Tyrrells..Un accueil parfait. De (vrais) bagels sucrés (photographie à l'appui) Et une implantation plus que rapide dans Paris (et Levallois) après l'est du pays. (donc agréable pour les futures balades)Bref, je recommande (et j'ai mangé un Gab) Bagelstein
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vendredi 16 novembre 2012

Balade en Bretagne #5 - Île de Bréhat #2

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