lundi 14 mai 2018

Cookies beurre de cacahuète, sarrasin & chocolat

  Aujourd'hui je vous partage une recette que je voulais tester depuis un petit moment, gardée bien au chaud dans ma longue liste de notes sur mon téléphone. Et ces cookies sont justes addictifs, on ne nous a pas menti ! Et encore j'ai oublié l'ingrédient qui les aurait rendu encore un peu plus parfaits, la pointe de sel. Grr. Mais même sans, j'ai adoré la texture, la tenue et la gourmandise. J'ai adapté (simplifié) un peu la recette au niveau des farines, n'ayant que de la classique et au sarrasin. Et juste 2... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2018

Glace végétale à la mangue & soja au Vitamix

    Nouvelle recette plus estivale aujourd'hui avec une recette tout simple de glace mangue à la crème végétale de soja réalisée au Vitamix. Il suffit juste de prévoir quelques heures avant ou la veille de préparer la mangue pour la congeler puis au moment venu de tout mixer et vite servir ou vite vite remettre au congélateur le bac de glace. La recette: Pour 6 à 8 coupes - 1 mangue (ici 315g environ)- 15cl de crème soja - 1 cuillère à soupe de miel Quelques heures avant ou la veille, éplucher... [Lire la suite]
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lundi 12 février 2018

Muffins au chocolat, sorbet banane & lait végétal au Vitamix

  Aujourd'hui je voulais partager avec vous deux recettes testées ces derniers jours. Si vous me suivez sur instagram, vous avez peut-être vu passer la story sur les muffins "comme au McDo" que j'ai réalisé. J'ai refait la recette en cake ce weekend, que j'ai accompagné de sorbet minute à la banane. Un délice frais et assez léger (si on prend une part raisonnable) pour une fin de repas. J'ai trouvé la recette des muffins (ou cake) sur le blog 1001 saveurs et elle est parfaite. C'est moelleux, bien chocolaté et gourmand.... [Lire la suite]
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vendredi 2 février 2018

Crêpes sans gluten au lait végétal amande au Vitamix

    Me revoilà par ici après des mois d'arrêt. Après tant d'années sur ce blog, j'avais envie de faire une pause, j'ai aussi beaucoup travaillé en tant que photographe, alors oui il faut avouer, faire des photos pour créer et gérer son quotidien stimule plus que de faire des photos pour le blog. C'est pourquoi j'avais mis mon super partenariat de côté, mais promis je vais me rattraper ! Je vous propose pour votre week-end qui s'annonce gourmand une recette de crêpes sans gluten, sans lait et donc au lait végétal... [Lire la suite]
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dimanche 22 janvier 2017

Cookies coeur chocolat et éclats de noisettes

    Une recette bien gourmande aujourd'hui et pour cette première publication de l'année. Elle vient tout droit des ateliers secrets de Michel & Augustin, qui ont bien voulu nous partager la recette lors d'un live à l'Atelier des Chefs via i-Chef. J'ai pu regarder le replay et noter précieusement cette recette trop facile et gourmande. Maintenant vous n'avez plus qu'à tester !La Recette: Pour 12 cookies Pour la ganache coeur fondant - Chocolat noir : 80 g- Crème fraîche épaisse : 50... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2016

Oeufs au lait au caramel au Vitamix

    Depuis quelques jours j'ai un nouveau compagnon dans ma cuisine, un qui va m'accompagner pendant un petit moment. Mais il n'a pas eu le temps de se reposer une fois en place, au programme: Oeufs au lait caramel, chocolat frappé et guacamole, le tout pour tester ses capacités. Ce compagnon c'est le S30 de Vitamix, le plus petit de la gamme mais quasiment tout aussi robuste. Je suis allée voir une démo du dernier modèle en France de la gamme, le Pro750 et pour lui, il faut avoir beauuucoup de place ^^ du coup dans ma... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2016

Mon 1er Ebook - 10 idées de goûters complets

    Vous l'avez peut-être remarqué, que ce soit en partage sur les réseaux sociaux ou en vous baladant sur le blog, un encart "Ebook" a fait son apparition depuis quelques semaines. Je voulais me rapprocher du thème propre du blog, me recentrer dessus, car depuis maintenant plus de 7 ans qu'il existe, les recettes sucrées ont fait pas mal de place aux autres sujets :) En effet, je vous annonce donc plus officiellement par ici que mon 1er ebook est (enfin !) en ligne. Il contient 10 recettes inédites basées sur le goûter,... [Lire la suite]
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vendredi 1 juillet 2016

Découvrez les yaourts i-grec

   Je ne sais pas si vous êtes amateurs de yaourts, moi oui. Je ne peux m'empêcher de finir un repas sans. Ni même finir un repas sans dessert(S) tout court. Hum, je suis trop gourmande. Vous aussi ? :p Tout ça pour vous parler d'une marque que j'ai découvert il y a quelques mois, et il fallait que je vous partage tout ça. Parce que c'est bon (forcément ! Sinon je n'en parle pas) et parce qu'il faut soutenir ces projets (il y en a beaucoup c'est sûr, mais quand il faut manger et qu'on aime ça, ça compte non ? ^^).I-grec,... [Lire la suite]
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lundi 27 juin 2016

Tarte aux pommes

  Je vous propose une recette toute simple de tarte aux pommes un peu rustique, sablée: la base de la pâte servira pour faire des sablés plus simples, mais qui pourront se parfumer comme vous le souhaitez.Et surtout, grande première pour moi, à base de margarine. Et bien ça fonctionne très bien ! Et c'est plus facile à incorporer, pas de délai d'attente pour la mettre à température ambiante. J'ai travaillé la margarine St Hubert enrichie en DHA, appartenant aux oméga 3, et qui participe au développement cérébral et... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2016

Cake au miso blanc & sésame noir

  Je ne connaissais pas du tout le miso blanc avant de recevoir ce petit bocal. Je ne savais pas trop comment l'incorporer dans une recette, mais je savais déjà que ce serait avec du sésame noir (que j'adore) pour renforcer ses notes tout de même assez corsées. Ce miso blanc est totalement produit en France et bio. Il permet une entrée en matière plus douce, pour s'appropier ses saveurs subtiles mais assez fortes tout de même. Mais, pas d'inquiétudes, après délayage / cuisson, celui-ci se laisse subtilement apprécier. Le... [Lire la suite]
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