Dahl-lentilles-vitamix-1


Une recette prête en moins de 30 minutes pour se réchauffer par ces températures glaciales, je dis oui ! Aujourd'hui c'est une recette toute simple de dahl de lentilles corail au lait de coco, mixé au
Vitamix en un rien de temps que je vous propose. A manger avec des tartines, un peu comme du houmous, ou en soupe, en rajoutant un peu plus d'eau et en mixant plus longtemps. Pas de Vitamix ? Un mixeur plongeant sera aussi très bien :)


La Recette:

Pour 4 à 6 personnes 

- 350g de lentilles corail
- 60cl + 40cl d'eau 
- 10 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de paprika
- sel, poivre 
- coriandre fraîche

Dans une casserole, placer les lentilles préalablement rincée puis vers les 60cl d'eau, le cumin et le paprika, saler, poivrer. 
Porter à ébullition puis continuer la cuisson en remuant de temps en temps pendant 20 minutes. Rajouter les 40cl d'eau au fur et à mesure que l'eau se raréfie. 
Verser le lait de coco dans le fond du blender pour que les lames puissent tourner correctement puis les lentilles corail avec l'eau de cuisson restante. S'il n'y a plus d'eau en rajouter au fond du blender ou entre les couches de lentilles corail. Ne pas trop remplir le blender, s'y prendre à deux fois si nécessaire. 
Mixer quelques secondes en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir dans des bols et parsemer de coriandre.