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On y monte pour sa vue mais surtout pour sa cuisine, imaginée par Philippe Legendre, MOF en 1996 nous régale sur les hauteurs du Mont Valérien à Suresnes.
Bonite en gravlax citron vert et condiment tomate en entrée du jour, rouget breton es escabèche, légumes, basilic et coriandre fraîche. En plat, la fameuse tourte de pigeon et foie gras, jus corsé, salade de mâche et vinaigrette à la truffe noire et le lieu jaune, pommes de terre nouvelles, oignons des Cévennes et fumet de poissons. C'est très bon, justement cuits, maîtrisé, rien à redire. Le service est attentionné, un peu long à mettre en place mais tout sera fait pour passer un très bon moment. 

Pas de desserts,mais de jolies et douces mignardises avant de redescendre et profiter de la vue sur notre Brooklyn qu'est La défense ;) 
Le lieu va bientôt ouvrir des chambres d'hôtes, sa terrasse, cela fourmille de projets, de beaux projets. 

L'architecture du lieu est magnifique, on se perd dans les jeux de miroir, hauteurs, et sous-pentes. 

A tester, la vue le soir ! 

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LAHAUT 
70 avenue Franklin Roosevelt 
92150 Suresnes 

Fermé le week-end 

invitation