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Je vous présente (enfin !) ce qui est pour moi l'adresse où l'on mange les meilleurs burgers de Paris. Et ce n'est pas parce que j'ai participé à l'ouverture du restaurant il y a quelques années, ni parce que j'ai pu en dévorer quelques uns après le service. Je n'ai jamais retrouvé un burger de ce type ailleurs, et tant mieux ? 

Chaque burger a sa spécificité, parfois se ressemblant un peu trop, un goût ordinaire, un pain pas assez travaillé, un steak étrangement assaisonné etc.. Et cela fait qu'il va nous plaire ou non. On a souvent un menu qui nous propose toujours un même panel de burger / cheese-bacon burger.

La spécificité de b&m c'est justement de pouvoir composer entièrement son burger pour qu'il soit à notre goût. Ou se laisser tenter par les burgers à la carte, mais qui change de l'ordinaire justement. On coche ses "options", ses sauces, toppings et ce sans supplément au prix indiqué. Les végétariens ne seront pas en reste puisqu'un burger falafel est proposé et franchement, ce sont les meilleurs que j'ai pu goûter. Quant aux frites et leurs mix cajun, là aussi c'est un sans faute. Les buns briochés de Rachel's cake sont très bons mais attention, ici, le burger est fat, ça dégouline mais c'est bon. Bémol: la salle est (trop) tamisée, on n'y voit pas grand chose. 

 

b&m Burger Restaurant 
82 avenue Parmentier 
Métro Parmentier