Papillote de Poulet • Tomate Mozza Jambon cru et Basilic

Papillote de Poulet • Tomate Mozza Jambon cru et Basilic

La Recette: Pour 2 papillotes - Mag Saveurs été 2012

- 2 blancs de poulet
- Une poignée de tomates cerise
- 1 boule de mozzarella (utilisation de 4 tranches)
- 2 tranches de jambon cru (coupées en 2)
- quelques feuilles de basilic
- sel/poivre/huile d'olive
- riz au beurre salé pour les accompagner

Découper 2 morceaux de papier sulfurisé.
Y placer chaque blanc.
Couper les tomates en 2 et "parsemer" tout autour des blancs.
Couper la mozza en tranches, et les entourer des tranches de jambon (coupées en 2)
Ajouter sur les côtés des blancs.
Agrémenter de sel/poivre/ huile d'olive et le basilic.
Fermer les papillotes comme un bonbon.
Cuire 25 minutes thermostat 6.

Durant ce temps cuire le riz, une fois cuit, ajouter du beurre salé et servir.

Les papillotes rendant pas mal d'eau, on peut y ajouter un (tout petit) peu de riz qui prendra un peu plus de goût.