Financiers Citron
Une recette extraite du délicieux ouvrage de Trish Deseine, I love Cake.
Le petit "truc" en plus ?
Le beurre remplacé par du Bordier à l'huile d'Olive citronnée qui fait, franchement, toute la différence.
Un goût subtil d'huile donc, délicatement parfumée.
Un petit gâteau bien fondant.
La Recette: Pour une 10e de Financiers.
- 50 gr de farine
- 120 gr de sucre
- 75 gr de beurre Bordier à l'huile d'olive citronnée
- 4 blancs d'oeuf
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 50 gr de poudre d'amande
Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, le sucre ainsi que la farine.
Faire fondre le beurre, y ajouter la cuillère de jus de citron et incorporer au mélange précédent.
Monter les blancs en neige.
Et les mélanger délicatement au mélange.
Répartir la pâte dans les moules.
Cuire 20 minutes thermostat 7.
Commentaires sur Financiers Citron
- Du beurre Bordier à l'huile d'olives citronnée ?
Je ne connaissais pas du tout, mais je serais très très curieuse (et gourmande) de goûter à ces financiers.
Ils ont l'air délicieux et leur goût doit du coup être très subtil et surprenant
C'est vraiment une excellente idée.
Mais ce beurre se trouve-t-il en grande surface ou bien s'achète-t-il dans un magasin spécialisé ?
Bonne journée