avril 2012

Souvenez-vous au début de l'année, Michel & Augustin© nous avaient régalé d'une galette bien plus gourmande, mais certes un peu (trop) chère.Qu'importe, voici aujourd'hui la recette à moindre coût avec tout autant de gourmandise à l'intérieur. Une recette trouvée par ici et je les remercie ! La Recette: - 85 gr de farine- 60 gr de beurre en morceaux- 70 gr de sucre roux- 1 demi oeuf 2 gr de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 tablette de chocolat au lait- 20 gr de poudre de noisette (ou amande) Dans un bol, ajouter la... [Lire la suite]

Inauguration il y a -déjà- 1 mois du tea time orchestré par le pâtissier de renom au sein du très bel hôtel Le Six. Dans le patio couvert (par beau temps magnifique) 2 choix s'offrent aux hôtes. Pâtisseries "pures" ou déclinaison de gâteaux. Mont Blanc revisité • Marie-Antoinette • Religieuse forte en chocolat Valrhona • La tarte au citron • Madeleine huile d'olive • Cakes fruits confits et -aussi- fort en chocolat. Thé Kusmi et Drink Borderline. Hôtel Le Six14 rue StanislasMétro Notre Dame des Champs. Invitation... [Lire la suite]

Tiens revoilà enfin une recette sucrée ! Et pour une bonne occasion. Je participe rarement à des concours, ceux-ci ayant majoritairement les mêmes finalités qui ne correspondent pas à ma vision - depuis quand les votes via réseaux sociaux font office de jury arbitraire.. - Ce concours sur la fève tonka de la part du site eDélices, où un jury délibère, juge sur des critères de bases, mais justifiés, me redonne donc envie d'élaborer une petite recette. Les lots? De bien belles confitures de Christine Ferber. La Recette: Pour... [Lire la suite]

Allez hop, aujourd'hui je vous emmène déguster un bon burger, sorti tout droit d'un camion (qui fume, lui aussi). Le foodtruck comme aux US. Tenu par Jordan & Jordan. Ici le Dude's Burger.Alors alors? Bon ok, j'ai eu le droit à un burger énorme, difficile de garder sa dignité en le dévorant.. Une bonne grosse attente aussi (Marché St Honoré plus blindé). Mais ça vaut le coup. Les frites sont (molles ok mais) homemade, ça se sent. Le bun brioché (et là c'est bon! Mieux convaincue que chez Blend par exemple)Seul bémol... [Lire la suite]

Conviée en fin d'après midi pour déguster une partie des nouveautés estivales ne se refuse pas. Les pâtisseries se délestent de quelques "lourdeurs" afin de combler nos palais avec des parfums subtils, de fraise, d'abricot et de coeurs meringués. Angelina1er étage des Galeries Lafayette. Invitation.  

Un des spots burger du moment. Il faudra que j'y retourne assez vite pour tester leur dernier né qui me tente plus. Bon, je dois avouer que lors de cette dégustation, j'étais au plus mal (malade-39 de fièvre et j'en passe). Cependant, je reste dubitative tout comme chez Blend. Le fromage change tout. Un peu (trop) présent? (pour moi). Le pain est (très) bon. J'ai moins aimé la tomate séchée entière et ne pas pouvoir la couper.Moins aussi la cuisson à moitié respectée (trop cuit). De ce fait (et la maladie) je ne l'ai pas terminé.Mais... [Lire la suite]

Une meringue comme chez le boulanger/pâtissier du quartier. Recette piochée chez Martha Stewart.Dont je vous ai fait des petites merveilles (à suivre..) ! La Recette: Pour environ 30/40 meringues. - 1 3/4 cups de sucre- 3 blancs d'oeuf- 1 cuillère à café de vanille (optionnel) Faire frémir une grande casserole d'eau pouvant accueuillir le bol du KA. Dans le bol du KitchenAid, mélanger le sucre, 1/4 de cup d'eau ainsi que les blancs d'oeuf.Battre environ 1 minute. Ensuite, durant 12 minutes au bain marie. Puis hors de l'eau... [Lire la suite]

A ce jour, je dois dire que celui-ci reste gravé dans mes papilles. Cela date mais, je ne crois pas avoir été aussi surprise (hormis avec le mini au boeuf Wagyu, normal me direz-vous..) Beaucoup pense la même chose, bien que depuis ces 6 derniers mois beaucoup l'ont (probablement) détrôné.. Chicken burger H.A.N.D. Have a nice day 39 rue de Richelieu Métro Palais Royal Musée du Louvre - Pyramides  

Nouveauté au rayon frais. L'alliance de notre cream cheese favori et du chocolat. Etonnant au mot. Au goût, conquise. Subtil, fort en chocolat. A tester à l'heure du goûter. Simplement tartiné. Cette après-midi j'ai découvert (et surtout dévoré) les créations du chef pâtissier du Crillon, Jérôme Chaucesse. Cake pistacheHappy faceMini religieuse vanille.