Les Goûters de Nanie | Food blog

lundi 17 juillet 2017

Djakarta Bali restaurant indonésien

 

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Découverte d'une très bonne adresse dans un quartier en mouvement, y étant souvent de passage, je suis contente d'avoir pu découvrir ce lieu et une cuisine que je ne connaissais pas, dépaysement dans l'assiette garanti. 

Nin Hanafi est la propriétaire du restaurant créé par son père, exilé d'Indonésie dans les années 60 suite au contexte historique. Restaurant créé comme un refuge, chargé de souvenir et lien entre la France et un pays maintenant lointain. 

Nous avons eu le droit à un assortiment de plusieurs plats et entrées, parfois un peu (trop, pour mon palais peu habitué) ou pas du tout épicés. 

J'ai adoré la salade à la sauce cacahuète Gado Gado et la soupe de légumes au lait de coco et curry, tout doux. 

En plat, riz saupoudré de noix de coco grillées et sel, nouilles sautées, poisson aigre-doux... En dessert pour finir, des sorbets fait maison mangue et passion et fruits au lait de coco caramélisé. 

Une très bonne adresse, dans un rue au calme tout proche de Châtelet les Halles, pour y déjeuner ou dîner. 

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Djakarta Bali Restaurant indonésien
9 rue Vauvilliers
75001 Paris  

 

invitation

 

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mercredi 24 mai 2017

LAHAUT

 

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On y monte pour sa vue mais surtout pour sa cuisine, imaginée par Philippe Legendre, MOF en 1996 nous régale sur les hauteurs du Mont Valérien à Suresnes.
Bonite en gravlax citron vert et condiment tomate en entrée du jour, rouget breton es escabèche, légumes, basilic et coriandre fraîche. En plat, la fameuse tourte de pigeon et foie gras, jus corsé, salade de mâche et vinaigrette à la truffe noire et le lieu jaune, pommes de terre nouvelles, oignons des Cévennes et fumet de poissons. C'est très bon, justement cuits, maîtrisé, rien à redire. Le service est attentionné, un peu long à mettre en place mais tout sera fait pour passer un très bon moment. 

Pas de desserts,mais de jolies et douces mignardises avant de redescendre et profiter de la vue sur notre Brooklyn qu'est La défense ;) 
Le lieu va bientôt ouvrir des chambres d'hôtes, sa terrasse, cela fourmille de projets, de beaux projets. 

L'architecture du lieu est magnifique, on se perd dans les jeux de miroir, hauteurs, et sous-pentes. 

A tester, la vue le soir ! 

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LAHAUT 
70 avenue Franklin Roosevelt 
92150 Suresnes 

Fermé le week-end 

invitation 

 

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mardi 9 mai 2017

Salade de concombre, feta et pépinette

 

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J'ai découvert cette forme originale avec la marque de pâtes d'Alsace Grand'Mère qui m'a proposé de découvrir un peu leur offre sur le marché. J'ai été intriguée par leur forme et tout de suite ça m'a donné l'idée d'une salade aux accents grecs, une salade vraiment toute simple mais que j'ai adoré. Une recette type pour les déjeuners sur le pouce car bien que le travaille à la maison principalement, je suis en décalé et j'oublie parfois de déjeuner à une heure correcte...

Du coup, un verre de pâtes "pépinette", 7 minutes de cuisson et pendant ce temps on à largement le temps de découper en lamelles un demi concombre et quelques dés de féta. Quand les pâtes sont égouttées, arroser d'un filet d'huile d'olive et dresser le tout sur une assiette. 

Les pâtes d'Alsace c'est aussi une gamme composée de pâtes aux oeufs frais Loué, d'une gamme bio aux oeufs frais et aussi sans gluten.

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produit offert

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