{ Les Goûters de Nanie }

15.04.14

An afternoon in Paris • La Plantxa

 

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Juan Arbealez officie dans son restaurant avec beaucoup de fraîcheur.
Autant dans ces plats, créations colorées et savoureuses que sur les murs où divers artistes se succèdent pour apposer leurs signatures.
On aime, ou pas, mais la démarche est respectieuse.

Au menu

Ceviche de crevette
Mot un peu trop fort pour une simple crevette marinée mais c'est frais en goût.

Maquereau à l'escabèche
Très sympathique, avec ses tuiles et petits fleurs (je ne me fais pas prier pour les goûter)

Saumon basse température, risotto de sèche au parmesan
C'est fondant, et on en redemande.

Black angus, purée et jus de cuisson cassis mûre
Un sans faute de cuisson, juste parfait.

Moelleux chocolat colombien froid, crème caramel beurre salé et noisettes
Fort en chocolat, puissant en goût et destructuré

Tapioca ananas et mangue verte
Un dessert tout frais pour une fin de repas en douceur


Allez-y aussi pour la spécialité, le burger !


La Plantxa
58 Rue Gallieni
92100 Boulogne-Billancourt
Métro Marcel Sembat



invitation

 

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12.04.14

La Buvette ~ BXL


J'y ai mis le temps de l'écrire cet article.
1 an.
Un peu plus même. Mais ça y est !

Petit récit de mon déjeuner dans cette ancienne boucherie, moi seule entourée de carreaux et crochets je n'étais pas très fière.
Heureusement les assiettes me fît oublier tout ceci, pour me faire voyager un peu plus.

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Tout y était parfait.
Inventif, beau, surprenant et pour un prix plus que raisonnable. 20€ (maintenant 25€) mais cette hausse vaut ce menu en 5 plats.
J'y retournerai si un jour j'en ai l'occasion et pour un verre filez en face, au café des Spores


La Buvette
108 Ch d'Alsemberg
1060 ST Gilles
Bruxelles



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08.04.14

An afternoon in Paris • Autour du saumon

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Un bel endroit qui met en valeur un produit aussi délicieusement.
Le saumon y est sous toutes les saveurs, cru, fumé, oeufs etc.. Tout s'emporte dans la partie épicerie.
Et si l'on souhaite se poser le temps d'un déjeuner au calme, c'est parfait.

On se délecte de quelques grains de caviar, on infuse son thé glacé minute.
On déguste, on savoure.

Un sashimi de saumon
Un pavé de saumon teriyaki
(énorme mais fondant, légumes juste cuits croquants)
Et glace vanille/framboise au plus simple.

Une belle parenthèse.

Vous pouvez retrouver les différentes adresses des épiceries ici

Autour du saumon
60 rue François Miron
Métro St Paul

 

invitation

Posté par -Nanie- à 09:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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