Les Goûters de Nanie | Food blog

05 février 2016

b&m Burger Restaurant

 

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Je vous présente (enfin !) ce qui est pour moi l'adresse où l'on mange les meilleurs burgers de Paris. Et ce n'est pas parce que j'ai participé à l'ouverture du restaurant il y a quelques années, ni parce que j'ai pu en dévorer quelques uns après le service. Je n'ai jamais retrouvé un burger de ce type ailleurs, et tant mieux ? 

Chaque burger a sa spécificité, parfois se ressemblant un peu trop, un goût ordinaire, un pain pas assez travaillé, un steak étrangement assaisonné etc.. Et cela fait qu'il va nous plaire ou non. On a souvent un menu qui nous propose toujours un même panel de burger / cheese-bacon burger.

La spécificité de b&m c'est justement de pouvoir composer entièrement son burger pour qu'il soit à notre goût. Ou se laisser tenter par les burgers à la carte, mais qui change de l'ordinaire justement. On coche ses "options", ses sauces, toppings et ce sans supplément au prix indiqué. Les végétariens ne seront pas en reste puisqu'un burger falafel est proposé et franchement, ce sont les meilleurs que j'ai pu goûter. Quant aux frites et leurs mix cajun, là aussi c'est un sans faute. Les buns briochés de Rachel's cake sont très bons mais attention, ici, le burger est fat, ça dégouline mais c'est bon. Bémol: la salle est (trop) tamisée, on n'y voit pas grand chose. 

 

b&m Burger Restaurant 
82 avenue Parmentier 
Métro Parmentier 

 

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01 février 2016

Boisson végétale • Fruits&Soja

 

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Aujourd'hui je voulais vous faire découvrir une nouveauté au rayon frais. Une boisson végétale simplement à base de fruits et de soja qui offre une alternative intéressante pour ceux qui ne peuvent boire de lait (type Danao) ou qui souhaitent juste varier leur boisson à base de fruits. 

Je découvre également cette boisson qui m'a un peu intriguée au départ quand on m'a proposé de vous la faire découvrir. Moi qui ne suis pas très fan de la boisson de soja ou tout type de boisson végétale que je trouve trop forte (dans quelques jours sur le blog vous découvrirez une alternative hé hé). Et bien ici il n'en est rien, alors oui, il y a de l'eau, cela est un peu plus fluide mais avec un super goût de fruits et le soja reste très (trop ?) discret. J'ai été aussi étonnée (et un peu déçue sur le coup en lisant le descriptif) de ne pas trouver de pur jus de fruit mais du concentré à la place, alors que la boisson est proposée au rayon frais. C'est uniquement du au fait que ce n'est pas possible en terme d'appélation de nommer cette boisson avec du pur jus comme elle contient également de l'eau et du soja (et non uniquement des fruits). 


J'aimerai beaucoup que cette brique arrive dans tous les rayons des magasins, ça change et je trouve cela très bien ! Et ça me réconcilie avec le soja hé hé.
Elle a d'ailleurs été développée par une laiterie française et est 100% française (tout est cultivé et fabriqué dans sa région).

Par ailleurs, je fais aussi appelle à vous, afin de supporter l'économie française (rien que ça ^^) car Fruits&Soja fait partie du palmarès du Grand Prix Innovation Intermarché et a ainsi remporté un référencement de 4 mois dans tous les magasins de l'enseigne. Et peut-être plus grâce à vous ! Vous pouvez voter pour Fruits&Soja et lui permettre de gagner 4 mois supplémentaires en rayon. Rendez-vous sur le site pour apporter votre soutien à la marque. Ca ne prend que quelques secondes.

Si ce projet perdure, j'aimerai beaucoup y trouver une recette à base de céréales également, histoire d'avoir son "porridge on the go" ! Moi qui suis souvent en vradouille le matin, avec beaucoup de transport, je ne prends pas les 15/20 minutes de pause petit dej le matin afin de dormir un peu plus, ce n'est pas forcément mieux... Du coup j'aimerai une bonne alternative si possible :p

Et vous, adeptes des boissons végétales ? Cette nouveauté vous tente ? :) 

  



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29 janvier 2016

Cake vanille & crumble

 

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La Recette :
Pour un cake

- 3 œufs entiers
- 1 yaourt soja
- 1 pot de yaourt d’huile de tournesol
- 2 pots de yaourt de sucre (mi vanillé / mi nature)
- 3 pots de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique 

Pour le crumble : 

- 45 gr cassonade / sucre
- 45 gr de farine
- 40 gr de beurre en morceaux

Mélanger les 3 ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à aplanir sur un plaque puis la faire chauffer 15 minutes T5.
Laisser tiédir et émietter sur le cake avant d’enfourner. 

 

Mélangez ensuite au fouet les blancs d'œufs à monter. Battez les jaunes avec le yaourt nature et y ajouter les blancs.
Ajoutez un pot de yaourt d’huile et le sucre mélangé à la vanille et mélangez bien.
Ajoutez ensuite 3 pots de yaourt de farine, la levure chimique et mélangez bien de nouveau.

Apposer un papier cuisson dans le moule et verser la préparation. Parsemez le cake de crumble. 

Enfournez à 165°C pour 35 minutes. 

 

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