Les Goûters de Nanie | Food blog

mardi 13 septembre 2016

Aubergine rôtie au miso blanc

 

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Suite à ma découverte de ce plat tout simple au Umami Matcha café, j'ai essayé de reproduire la recette, certes moins fondante mais savoureuse quand même ^^

La Recette: 
Pour 1 personne 

- 1 aubergine 
- un pot de miso blanc
- sésame
- huile d'olive

Couper en 2 l'aubergine et faire des entailles dedans.
Disposer dans un plat allant au four avec un peu d'eau dans le fond. Arroser généreusement d'huile d'olive et tartiner de miso blanc.
Parsemer de sésame et mettre au four durant 30 minutes à 180 degrés.

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dimanche 14 août 2016

Courgettes farcies au riz de Camargue 1/2 complet & crème végétale

 

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La Recette:
pour 1 personne

- 2 courgettes rondes bio
- 1 petite gousse d'ail
- 1 petit verre de riz de Camargue 1/2 complet
- Crème Alpro cuisine coco 

 
Faire cuire le riz dans l'eau salée durant 10/15 minutes et l'égoutter. Réserver.
Vider les courgettes en gardant la chair qui sera à émincer finement, tout comme l'ail.
Mettre sur feu fort dans une poêle, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et de crème coco, sel et poivre. Laisser réduire en remuant de temps en temps.
Mélanger les courgettes réduites avec le riz directement dans la poêle, une fois que le jus s'est évaporé. Vous pouvez si vous voulez, rajouter un peu de crème coco pour une goût plus prononcé.
Farcir les courgettes avec ce mélange.
Mettre au four à 180°C durant 10/15 minutes avec un peu d'eau dans le fond pour éviter que les courgettes brûlent.

 

Astuces: 


• Vous pouvez rajouter un peu de viande si vous le souhaitez ou adapter la crème coco par une autre végétale (avoine, soja...) qui sera un peu moins prononcée 

• Parfaites en accompagnement de poissons

• Cette recette peut se décliner sur tout autre légume à farcir: poivron, pomme de terre...

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produit offert

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mardi 26 juillet 2016

Gaspacho(s) Créaline

 

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Pour se rafraîchir durant l'été tout en mangeant bien, rien de tel que les gaspachos, après les salades composées. A base de légumes et d'eau, pouvant se consommer froid ou chaud, le gaspacho a tout bon. Et surtout, maintenant, on peut varier avec tous les légumes, plus besoin de se limiter à la tomate. 
Créaline a même sorti une jolie nouveauté, que je n'ai malheureusement pas goûté: le gaspacho aux agrumes.

• L'original: aux tomates 

• Le rubis:
à base de betterave 

• Melon:
douce association 

• Agrumes: avec de l'orange et citron et une touche de miel 


Et vous, c'est lequel votre préféré ? 


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produits offerts

 

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