{ Les Goûters de Nanie }

21 juil. 14

An afternoon in Paris • Exki

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J'ai découvert Exki via son offre petit-déjeuner et je n'ai pas été déçue. 
C'est (très) bon, frais et savoureux. 
Pour bien commencer la journée, rien de mieux. 
J'ai particulièrement apprécié mon smoothie au thé vert mixé à la commande. 
La pâte à tartiner, ce cookie fort en goût. 
La marque travaille les produits de saison, proposant ses recettes afin de les redécouvrir sous diverses formes. 
Tout est préparé en Belgique, le pays d'origine puis acheminé partout dans le Nord de la France
(pas d'implantations plus au sud afin d'éviter les trop longs trajets)

Pour une pause saine et équilibrée je vous conseille de passer par l'un des points Exki. 



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30 juin 14

An afternoon in Paris • Max y Jeremy

 

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Un discret bar à tapas où on vient se régaler entres amis.
On choisit, on pioche, on déguste sur le pouce ces tapas qui ne sont certes pas tous au même niveau
mais dont j'ai eu d'agréables surprises comme avec ces petites bruschetta et le cheesecake maison aux Oréo.
Une bonne petite adresse pour filer ensuite à un event au Carreau du Temple !

Max y Jeremy
6 Rue Charles-François Dupuis
Métro Temple


invitation

 

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28 juin 14

Quelques jours à Baiersbronn en Forêt-Noire #2

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Petit tour dans la Chocolaterie Holz.
Découverte de la fabrication de leurs chocolats garnis.
J'y ai même confectionné ma propre boîte en chocolat !
Un bel accueil, de très bons petits chocolats qui se dégustent tout au long de l'année.
Hors période de gros rush, le chocolatier confectionnera toutes les demandes possibles.



Chocolaterie Holz
Baiersbronn

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21 juin 14

Concours estival • Les Tartines by Philadelphia

 

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Un petit concours lancé en partenariat avec Philadelphia.
La marque s'est associée avec les Chefs Séphora Saada & Pierre-Sang Boyer,
pour nous proposer leurs interprétations salées et sucrées dans un livret. 

Il est accompagné d'une petite planche toute mignonne et d'un couteau Opinel. 
Le tout dans un petit pochon. 

Bref, le nouveau kit de l'été !

Et vous, quelles sont vos recettes de tartines préférées ? 

Vous avez jusqu'au  mercredi 25 juin pour y répondre.

Je tirerais au sort 1 gagnant ensuite.  

EDIT: C'est estellecalim qui remporte le lot !

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16 juin 14

Courgette au tofu et maïs blanc


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La Recette:
Pour 2 personnes

1 courgette
5/6 tomates cerise
1 demie boîte de maïs blanc extra fin à poêler Géant Vert
1 steak de tofu
Sésame
Basilic
Origan

Couper le tofu en petits dés et faire revenir dans du beurre avec du basilic et origan en paillettes quelques minutes afin de les dorer.
Réserver.
Couper la courgette en lamelles ainsi que les tomates en 2.
Faire également revenir dans un peu de beurre quelques minutes. Saler, poivrer.
Ajouter le maïs et laisse encore quelques minutes.
Rajouter le tofu dans la poêle afin de le réchauffer.
Parsemer de sésame et servir.

Une recette de poelée toute simple et rapide à faire.
Découverte du maïs blanc tout fin, doux.

 

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09 juin 14

An afternoon in Paris • Déjeuner avec Grillis


Grillis, la nouveauté de Salakis depuis quelques semaines pour la saison estivale... Et toute l'année.
Après avoir participé à un super atelier, j'ai eu ici rdv dans un appartement particulier afin de découvrir davantage de recettes.
En repartant toujours aussi ravie par ce nouveau produit.

Grillis est un fromage ferme, précuit vapeur, qui doit se griller/cuire afin de délivrer toutes ses saveurs.
C'est le cousin de l'halloumi, en moins salé.

En brochettes, en steak, en dés. Toutes les déclinaisons sont possibles.
Il se tient sous la chaleur, ne se fend pas.

Bref, il a tout bon !

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01 juin 14

Quelques jours à Baiersbronn en Forêt-Noire #1


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Un beau séjour bien trop court.
Qui m'a permis de découvrir la région de la Forêt-Noire et plus précisément le village de Baiersbronn-Mitteltal.

Logeant dans le superbe hôtel Bareiss où l'on se sent comme à la maison.
En effet, tout est fait pour s'assurer que le séjour se déroule comme dans un palace, pour une somme plutôt raisonnable pour la qualité des prestations.
Un hôtel reconnu pour son espace SPA et Bien-Être.
Piscines intérieures/extérieures, hamman, sauna, eau douce et eau de mer se retrouvent.

J'avais pour moi un appartement de 68m2.
Un peu perdue à l'arrivée après mes quelques heures de train/tramway toute déboussolée d'arriver pour la première fois en Allemagne.
J'y ai pris mes quartiers, je file déjeuner et je pars randonner pour me rendre quelques kilomètres plus loin au chalet de l'hôtel, le Sattelei où se reposent les randonneurs.
Dégustation du Streusel (et je tombe amoureuse de la crème vanille, miam !)
Repos dans mon nouvel appartement pour quelques nuits.
Petit déjeuner servi en chambre, et loisir de cocher ce que je souhaite sur une note, en la laissant sur ma porte.
Le lendemain celui-ci est dressé sur la table du salon.
Je me détends lors d'un soin visage Thalgo
Puis je déjeune dans l'un des 4 restaurants de l'hôtel.
Le 5e est le Bareiss, restaurant 3*** par le Chef Claus-Peter Lumpp.

Au prochain article, viste de la Chocolaterie Holz.

 

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30 mai 14

An afternoon in Paris • Le Cabinet de sa Majesté


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Apéro

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Un très beau & bon passé au Cabinet.
Bien plus classe ici !
Dans l'assiette c'est délicieux. Sans faute.
Une burrata crémeuse (et à température idéale, il faut le mentionner) servie avec des petits accompagnements qui changent tout !
Un risotto de coquillette au chorizo bien crémeux accompagné de son filet mignon croustillant.
Un autre risotto de gambas & asperges vertes. C'est tendre.
Au dessert ce sera plus léger.
De beaux fruits pochés au thé verveine.
Ca sent divinement bon, on était tout ébahis !

FIlez au Cabinet dès ce soir.

 

(trop facile la blague, je sais :p ) 

 

Le Cabinet de sa Majesté4 rue de la fontaine au roi
Métro Goncourt - République

 

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09 mai 14

An afternoon in Paris • Tandoo

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Tandoo, une enseigne qui souhaite offrir quelques spécialités venues d'Inde... Pour les parisiens.
Ici num num et birdies se côtoient.
Crêpes fourrées aux légumes/poulet/poisson et "naan" fourrés au fromage le midi, aux légumes ou sucrés le soir et week-end.

Num num et lassi sont délicieux, c'est frais et savoureux.
Quant aux plats, ici les aubergines sauce aigre-douce et riz basmati font (très) pâle figure. Aucun goût malheureusement.
J'étais pourtant ravie à la base par l'aigre-doux mais aucune trace dans la barquette.
Fort dommage.

Je conseillerais donc de tester les birdies, fait minute.

En dessert c'est le Taj Mahal, crème type "Fontainebleau" surmontée de sucre de coco qui me surprend par sa légèreté et son goût peu sucré mais délicieux.
Une belle découverte.

Le prix se vaut si on prend les plats préparés à la commande, les num num et desserts, passez sur les barquettes.


Tandoo
22 rue Rambuteau
Métro Rambuteau

invitation

 

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30 avr. 14

An afternoon in Paris • L'Enoteca


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Un très beau restaurant se tenant pour la plus vieille cave de Paris.
Une partie cosy refaite à neuf, un RDC restant dans sa tradition.
Dans l'assiette, le chef s'évertue à nous faire voyager.
Hélas pour ma part le voyage ne fut pas foufou.

Une burrata bien trop froide pour en apprécier l'onctuosité.
Des lasagnes végétariennes qui se tiennent cependant.
Savoureuses et dorées comme il le faut, mais une unique couche de pâte, j'aurais souhaité un peu plus de hauteur.
Enfin, un trio glacé fort en caractères avec le gingembre, noisette et ricotta truffée.

La carte changera 1 fois par mois environ, à suivre de près !

 

L'Enoteca
25 Rue Charles V
Métro St Paul

 

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